冬梢是指11月至下年的1月，荔枝树体抽发的营养枝梢。由于是在入冬后抽生，一般年份其枝梢生长不充实，不能正常开花结果，消耗树体的养份，影响花芽分化和来年的开花、结果，必须加以控制：
一、控制的方法
1.秋梢老熟后，特别是在10月中旬至1.1月上旬就已充分老熟，一般就不要再施肥，特别不要偏施尿素或粪水为主的氮肥。
2.坐果后及时修剪，不要等到秋梢老熟后，再进行修剪。
3.深锄断根法。入冬后进行荔枝园地深耕，深约30厘米切断部分吸收根，使树体对水分、养分吸收减少，控制冬梢的萌发。同时深耕与改土相结合，施用迟效性的有机肥。
4.露根法。对于一些生长健旺的荔枝青壮年树，在秋梢充分老熟后，常会抽发冬梢，可把树冠下的表土扒开，使上层土壤根系裸露，晒根几天，当叶片出现旱象时复土。通过露根，树体适度缺水，迫使冬梢停止萌发，宜于花芽的分化。
5.人为及药物控梢法。如果已抽发少量的冬梢，树冠又较矮，可人工摘除。如果大量抽发，以40%的乙稀利，配制成0.06%～0.1%的乙稀利较高浓度，在树冠上喷雾，可杀死已抽发的冬梢。
6.环割绑扎法。如果有的荔枝树已抽生到1～3厘米，用14～16号的铁丝围捆主枝1～2圈，扭紧铁丝下陷到树皮内，到花穗即将抽出时解开。或环割抽发冬梢的枝条深达木质，可达到控制冬梢，促进花芽分化。但这些只适合生长壮旺的树。
二、促花、保果，提高荔枝的坐果率
荔枝开花多，结果少，这似乎是普遍现象。除受天气的自然原因导致授粉受精不良外，主要是花果生长发育时期缺少所需的营养物质。因此，根据它们生长发育的特性，需采取一些辅助措施。
1.切实施好花前肥。荔枝在正常情况下，多数品种1～3月为它开花前的花芽形态分化期，因此，根据各品种开花的时期，提前一个月结合松土，以速效肥为主，氮、磷、钾配合使用，在树冠外围环状开沟水施，将有助于增加树体营养，提高花的质量。
2.施好壮果肥。荔枝一般以幼果绿豆到黄豆大小脱落最多，因此，当幼果刚形成时，以钾肥为主，按产100公斤荔枝果实计算，可施尿素1公斤、过磷酸钙0.5公斤、氯化钾1.4公斤。如果荔枝树长势过弱，叶色偏淡，再在叶面喷施尿素和磷酸二氢钾。
3.防治严重危害荔枝生长的臭屁虫（蝽象）。在云南省凡有荔枝生长的地方，几乎都有蝽象危害。它们从幼虫到成虫以吸食荔枝树的嫩梢、花穗、果实的汁液为生，取食后这些部位出现褐色的斑点，引起落花、落果。同时，蝽象排出臭液，导致嫩梢、嫩叶、花穗、幼果干枯、脱落，直接影响荔枝的产量。若注意防治，可减少、消除它的危害。
防治方法：①冬季，当气温降至10℃以下时，可利用蝽象的假死特性，在荔枝树下铺上塑料薄膜，摇动树枝，使伏于叶背的蝽象成虫掉落，然后捕捉杀灭，同时于3～5月，在蝽象产卵时，人工采集卵块，集中消灭。②3月中下旬至4月初，越冬后的蝽象因卵巢发育消耗体内大量脂肪，抗药性较低，此时可以90%的敌百虫500～800倍液喷杀，能有效杀死害虫。③放蜂传粉。由于荔枝花期集中，雌花盛开时间短、流蜜量较大，每亩荔枝园放养一二箱蜜蜂，可有效保障花期授粉。但放蜂期间要停止喷农药，以保护蜜蜂安全。④疏花保果。荔枝的每个花穗有几百、上千朵花，但只要20～30朵雌花能形成果实，就相当丰产了。为减少因大量开花而消耗过多的养分，可疏剪去1/3～2/3过密、过长花穗的花，保留15～25厘米长，有100朵雌花的花穗。同时摘除花穗上的叶片及萌生的春梢及夏梢。当幼果果肉包核1/3及幼果可分大小时，各喷一次50个单位的920，可有效提高坐果率。
