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一、采收、清洗、杀青。当鸡腿菇长到六七分成熟时，即菌盖紧包菌柄、菌环未松动的菇蕾期采收，用竹片刮除菇脚泥沙，清洗干净，立即放入5%-75，已烧沸的食盐开水中杀青预想煮3-5分钟，以菇体中心熟透为准，捞出后迅速置入流水中冷却。注意：杀青预煮用铝锅或不锈钢锅，以免菇体色泽褐变。
二、盐水逃泡。将40千克食盐用少量开水溶化于大缸中，缓慢冲入100千克冷水溶化成饱和盐水。将杀青菇放入另一缸中，再将饱和盐水倒入菇缸直至淹没菇体，盐水不够不按上述比例再配兑，并以木、竹片压盖，以防菇体露出水面变色腐败。压盖后表面再撒一层盐粉护色（即保证菇体洁白），盐溶化即再撒一层盐，直到饱和程度为止。
三、转缸贮存。浓盐水腌泡10天左右，要捞出菌体转入另一缸中，重新灌注饱和盐水，压盖、撒盐粉护色等同上法，加工完毕用热蒸发方法回收食盐，可循环使用。
此法可保鲜鸡腿菇2-3个月。食用时把盐水菇放入清水中浸泡脱盐即可，菇味仍然鲜美可口。
目前外销盐水菇收购价达3000元/吨，而菇农直接交售鲜菇只有2000元/吨。经盐水保鲜加工，每100平方米大棚的栽培面积可增收1000元左右。
茶薪菇学名杨柳菇，又叫茶树菇、茶菇，单生、双生或丛生，盖肥柄脆，鲜食清脆爽口，味道鲜美。烤制干菇更是风味独特，清香浓郁，味美香甜，是民间婚庆和佳节宴席上深受欢迎的山珍。它适于周年生产供应市场，它在降低胆固醇，利尿、健脾，治疗小儿低热、尿床等具有独特疗效。它是近年推出的高产、抗杂、形美、广温、优质最新...
1441 农作物种植技术 农业种植注意事项农药类型：其它农药名称：霜霉克农药剂型：生产企业：陕西田园生化股份有限公司防治对象：使用方法本品是30%啶酰菌胺和50%福美双二元复配的可湿性粉剂，对霜霉病、疫病、晚疫病等卵菌纲病害防治率在95%以上。霜霉克具有优良的系统传导性和较强的薄层穿透力，对各种形态的病原体均有很好的抑制作用，能够为新叶、茎...
2427 农药科普 除草剂使用技巧1、芒果末次秋梢老熟，养分积累期。①控梢。芒果虽然也是热带果树，但末次秋梢不够老熟，会影响花质，开花后坐果差。叶片转绿的树喷一次控梢灵+磷酸二氢钾，枝梢一老熟马上喷一次杀梢灵，对促进花芽分化有好处；②枝梢充分老熟后或冬梢萌动时，断根+控梢灵。③新梢还没有转绿的树，要人工摘除，之后喷一次控梢灵；④冬季...
383 农业种植禁忌 农作物种植蔬菜栽培是高度集约化生产，对土壤要求较高。将粮田改成菜田，要对土壤进行改良与培肥。其主要途径如下。1、增施有机肥料。有机肥料能改善土壤结构，丰富土壤微生物，增强土壤的保肥、供肥、保水能力，保持土壤疏松，增强透气性。因此，增施有机肥是菜园土壤改良和培肥的最有效措施。2、合理进行土壤耕作。配合施用有机肥...
2222 种植知识 种植科普别名：白布苏依奥卡、塔米扬卡。欧亚种。原产地中海东部沿岸，是MUSCAT系统中最古老的品种之一。最早由日本引入我国，1955年又从罗马尼来引入。现在东北、西北、华北和华东等地有少量栽培。特性：果穗中等大，平均重300g，长17.3cm，宽11.3cm，圆柱形带副穗，果粒着生极紧密。果粒中等大，平均粒...
2754 农业种植方法 农作物种植知识一、选择良种宜选用生长期短，一般约为50～60天，冬性强，不易未熟抽薹的结球品种。适栽品种有健春、阳春、强势、春夏王等。二、培育壮苗当年早春种植的大白菜通过春化才能抽薹，要想使早春白菜结球，就要避免春化抽薹。需要在温室、温床或改良阳畦内育苗，尽可能保持苗床内温度不低于15℃，以避免经过低温，过早完成...
2347 农业种植禁忌 种植方法1、通过水利和水土保持工程减少涝害的发生。2、实行深沟、高畦耕作，可迅速排除畦面积水，降低地下水位，雨涝发生时，雨水及时排出。3、洪涝发生前，如作物接近成熟，应组织力量及时抢收，以免洪涝损失。4、洪涝灾害发生过程中，要利用退水清洗沉积在植株表面的泥沙，同时要扶正植株，让其正常进行各种生理活动，尽快恢...
767 农业种植禁忌 种植方法河南日报农村版报道：往蔬菜上喷施食醋，可提高光能利用率，提高产量，改善品质。从定植后1～2天开始，每隔7～10天喷施一次300倍食醋溶液，连喷3～5次，对防治番茄和辣椒病毒病有较好效果，可使番茄增产10％～34％，辣椒、茄子增产8％以上。黄瓜开花、挂果前，亩用食醋0．5千克对水50千克喷施，能增产1...
266 农作物种植技术 农业种植教程1.苗后化学除草茄科蔬菜移栽后，杂草长到3～4叶期，每亩选用10%喹禾灵乳油40～50毫升，或15%精稳杀得乳油40～50毫升，或10.8%高效盖草能乳油20毫升，或20%拿捕净乳油60～80毫升，用其中的一种对水50千克喷雾。2.苗前化学除草对于秋延后栽培或秋播的茄子、辣椒、番茄，在移栽前、整地后...
1677 种植技术 农业种植方法花菜属半耐寒性作物，忌炎热。是我国南方蔬菜秋冬主栽品种之一。但秋花菜在6～8月高温季节育苗难度大，影响了其大面积栽培生产，现将早秋花菜、秋花菜栽培技术，重点是其育苗技术简要介绍如下。 一、选用优质、丰产良种，适时播种1．早秋花菜一般选用日本素心、龙峰特大50天、60天、70天等中、早熟品种，在6月...
674 农业种植教程 农作物种植金针菇营养丰富，口感好，但生产季节性强，自然气温下一般冬季及早春上市，尽管可用空调实行周年生产，但生产成本高，一次性投资大，且生产中病害发生严重。罐藏金针菇质地清爽、脆嫩、风味鲜美，解决了金针菇周年供应的问题。本文详细介绍金针菇罐头加工技术研究。1原料与方法1.1金针菇采用金针菇白色、黄色两个品系，...
1019 种植技术 农业种植禁忌(1)症状及发生原因 黄瓜的畸形瓜包括尖头瓜、大肚瓜、蜂腰瓜、弯瓜等，在日光温室冬季生产中发生较多，严重时瓜条失去商品价值。黄瓜畸形瓜产生的主要原因是由于花期环境条件不适宜，温度过高或过低，湿度大，光照弱，都将影响黄瓜的正常授粉受精，果实局部产生种子而膨大，使瓜条畸形；植株生长势弱，特别是果实膨大后...
286 农业种植禁忌 种植指南| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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