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青红丝是如何加工的？
“青红丝”是利用甜橙皮加工而成的糖制品。表面干爽，有返砂，属干态蜜饯。
原料处理：采用新鲜橙皮，先把甜橙皮切成条状，每条宽约2～3毫米，然后用多量水浸泡并加热，反复换水，直到苦味除去为止，沥干水后备用。
加糖煮制：50公斤原料用白糖40公斤，白糖可加入少量水溶成浓糖浆，与原料混合并加热。原料与浓糖浆共煮，要注意掌握火候，开始时可用猛火，在原料中水分尽快蒸发，同时糖分进入原料组织内，不断搅拌，随着糖液与原料熬煮，原料逐渐变得透明，接近糖返砂时，要进行染色工序，因为橙皮的白皮层是白色的，可以把它染成红色或绿色两种。红色是使用着色剂——食用红；绿色的着色剂是用叶绿素铜钠盐，使用方法是按原料的万分之一。先用少量水溶解后加入糖液搅拌均匀。浓糖浆接近发生（即重结晶）时注意火候要慢，以免出现焦糖化现象。如果制品呈黑褐色就不合格了。用慢火煮到糖液重结晶就告结束，要求糖晶粒白净均匀细小。
干燥：最后把制品送去烤房以60℃温度继续干燥至含水量为16～18%便可。
包装：成品色红或橙黄或绿均可，纯粹是甜味，含糖量高达70～75%。具橙皮芳香，多用作包子或饼馅。直接食用糖度太高。
进入7月底，早熟芒果已经收获结束，中迟熟芒也进入采摘高峰，因此7―8月份可以说是芒果采收后管理期，而芒果树采收后管理的好坏直接芒果来年产量，必须加强管理。主要管理措施是修剪、施肥、防治病虫害，为第二年能正常开花结果培养健壮秋梢。1、施肥。施肥原则是：结果多和弱势的树要多施并以氮肥为主结合磷钾肥，结果...
1571 农作物种植管理 农业种植禁忌
中薯一号是由中国农科院蔬菜花卉研究所育所。特征特性株形开展，株高50厘米，茎叶绿色，花冠白色。决茎扁圆形，黄皮，淡黄肉，表皮光滑，芽眼较浅。薯块大而整齐，大、中薯率95％以上。结薯集中，单株结薯4－5个。休眠期较短，淀粉含量13％－14％，食味好。极早熟，出苗至成熟60天左右。产量表现春季覆膜栽培，...
1270 种植技术大全 农作物种植
白水县人民政府县长推介白水苹果的音频文件植物资料网讯，由中国果品流通协会，渭南市人民政府，陕西省果业管理共同主办，白水县人民政府、陕西昌盛实业集团承办的陕西白水苹果推介会暨上海市场启动仪式，借中国（上海）第二届果蔬博览会之机，10月12日上午在中国上海光大国际大酒店二楼九号会议室如期举办。白水县人民...
853 农业种植方法 农作物种植知识阿维杀铃脲、阿维灭幼脲这两种高效、低毒、长效的杀虫剂自2008年引入我市以来，在水稻、高粱、玉米、大豆、甘蔗、蔬菜、茶叶、果树等多种作物上使用，均取得良好效果，今年上半年在早稻上用了阿维杀铃脲、阿维灭幼脲的种粮大户，更是对此药赞不绝口，说用过阿维杀铃脲或阿维灭幼脲一次，早稻就清清爽爽，几乎找不到虫子...
1972 农业种植注意事项 农作物种植知识
农药类型：其它农药名称：玉豆虫清10.2%阿维毒死蜱乳油农药剂型：生产企业：山东信诺生物科技有限公司防治对象：使用方法 产品特点：本品是阿维菌素和毒死蜱复配制剂，具有触杀胃毒和熏蒸作用，杀虫杀螨速度快，击倒力强，是防治大豆玉米田害虫的理想药品。 防治对象：玉米螟、豆野螟、豆荚螟、红蜘蛛、蚜虫等害虫。...
2067 农药教学 除草剂科普红花为菊科一年生或两年生草本植物。其花入药，辛苦微温，具有活血化瘀、通经止痛之功。红花的适应性较强，喜温和干燥、阳光充足的气候，有一定抗旱、耐寒能力，怕高温、高湿，对水肥及土壤条件要求不高。其栽培管理技术如下：一、选地整地选择地势高、干燥、肥力中等及排水良好的砂质壤土种植为好，在粘土、低洼、积水及过...
2565 种植科普 农作物种植知识二、酸笋1、备料。切去鲜笋头部不可食用的粗老部分，从两旁将竹笋壳纵向各划一刀，削去老硬部分，然后把竹笋切成3~4块，每块重约0.25kg。切后立即投入清水中浸泡，以防老化。2、腌制。将浸泡过的笋块捞出，装入缸或木桶中，注入盐水（100kg水加1kg盐，烧开后冷却，除去表面污物或沉淀物即为盐水），盐水...
1649 农业种植注意事项 农作物种植知识
12月26日，笔者在我省寿光市留吕镇前尹村一户甜椒棚内发现，甜椒植株上部分光秃秃的，并且地面湿漉漉的像是刚刚冲过肥，原来他是采用甜椒再生技术，他从一些专业性书籍、报刊上查阅到，大棚秋冬茬辣椒再生栽培技术，有利又有弊，于是他决定试一试！据有关生产技术资料说明，温室大棚秋冬茬甜椒生产中，结果后期易受到长...
2681 农业种植注意事项 种植技术
在意杨林中套种大蒜，每亩可产蒜薹500~1000公斤、蒜头100~300公斤，亩效益可达2000元左右。同时，大蒜地施肥和越冬期地膜覆盖等措施还起到促进杨树生长的作用。在意杨林中套种大蒜，要求意杨林是栽植3年的幼林，行距5米、株距3米。大蒜选用瓣大洁白、无伤口、无病斑、顶芽壮实的种蒜，以当地选育的八...
2484 种植技术大全 农作物种植管理
双孢菇麦粒栽培种具有制作简单，发菌快、易于播种的优点。但在制作中必须掌握一定的技术，否则容易引起细菌等杂菌污染的现象。其制作技术如下：一、煮麦。选择无虫蛀的小麦，倒入沸水中煮20—25分钟（水用石灰调pH值8—9），在煮沸期间捞去疪麦等漂浮杂物，并不断搅拌，煮至麦粒无白心时，...
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