保优调肥技术.根据不同类型专用小麦对肥料需求的特点,形成的保优调肥技术,主要包括强筋小麦施肥法和弱筋小麦施肥法.优质强筋专用小麦肥料施用,要求在适宜群体的条件下,提高肥料的投入水平,适当增加中后期肥料投入比例.优质弱筋专用小麦肥料施用,要求在确保一定产量的前提下,严格控制氮肥的施用量,增加磷,钾肥的用量,严格控制后期的肥料施用.在同一地区,相同施肥量的条件下,采用该技术,籽粒蛋白质含量可提高1--3个百分点,湿面筋含量可提高6--8个百分点,还可使沉降值和面团形成时间,稳定时间,面包体积等加工品质有明显改善,从而提高小麦的利用价值,增加经济效益.
节水灌溉技术.即在保证小麦能够获得目标产量耗水的前提下,采用秸秆覆盖,地膜覆盖,保持暄土层,深耕深松,喷施抗旱剂的一种以肥调水的节水灌溉技术；可提高水分利用率,减少灌水次数和节约灌水量.该技术适用于年降水500--700毫米的冬麦区,特别是黄淮海平原水浇地,也可在山西中部和南部,陕西关中地区推广.一般而言,干旱影响小麦籽粒灌浆和淀粉的形成,但有利于蛋白质含量,面筋含量和沉降值的提高.与传统高产栽培技术相比,采用节水栽培,每亩可节水100立方米,水分利用效率提高20%以上(达1.23公斤/毫米·亩),并有简化劳动,减少氮肥损失之效,每亩增收约80元.
精播高产技术.即以培肥地力,提高播种质量,控制适宜播量,培育壮苗,创建合理的群体结构为主要内容的精播高产技术；适用于山东,河北,河南,安徽,江苏,陕西关中,山西南部及北京,天津等地区.与常规播种法相比,精播,半精播每亩可以节约用种3--5公斤,节省3--5元,产量可提高30--50公斤.此外还可以提高群体质量,防止倒伏.
少免耕技术.该技术根据水稻成熟期与小麦适播期的关系,形成了少免耕机条播和稻田套播麦两种模式.少免耕技术适用于江淮中下游稻麦两熟地区,黄淮海部分稻麦轮作麦区可参照应用.在水稻早茬情况下,与常规耕翻播种法相比,少免耕机条播集旋耕,碎土,平整,开行,播种,盖土,镇压于一体,缩短播种周期,产量可以提高30--50公斤,每亩省工2--3个,节水100立方米,综合效益提高20%.在水稻晚熟条件下,与常规播种法相比,稻田套播麦,确保适期播种,消除了晚茬麦,产量与常规适期播种麦持平,比晚茬麦提高30%以上,品质显著提高.利用稻田灌水一播全苗节水100立方米,省工3--4个,综合效益提高25%以上,可使秸秆高量还田,减少污染,培肥土壤,利于水土保持.
覆盖垄作技术.该技术主要有水平等高垄作(也称作横坡耕种或等高种植),水平沟垄作,区田垄作(沟垄带状区田),垄沟种植法,抗旱丰产沟垄作,蓄水覆盖丰产沟垄作,覆盖垄作,小麦沟播集中施肥技术等多种形式.该技术主要适用于陕西,山西,而河北,河南,山东,黑龙江,内蒙古等干旱和半干旱地区也可参照使用.采用该技术,不仅可以缓解旱作麦区干旱对冬小麦生育的影响,而且对灌溉麦区节约水资源也具有十分重要的作用.地膜覆盖对小麦生产的作用明显.
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