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香椿按地区分类，主要有以下栽培品种：
（1）黑油椿
黑油椿原产安徽省太县。幼树长势强壮，萌芽力强。芽初放时红色，一起泽油亮，后由下至上逐国、渐转为墨绿色，尖端暗紫红色，嫩叶有皱纹。芽粗壮肥嫩，光泽油亮，香味浓，品质好。嫩芽长到10即可采收，单芽重达20~30克。
（2）红香椿
红香椿原产山东沂蒙山区。其主要特点是香椿芽初萌发时呈棕红色，以后除顶部1/4~1/3保留红色外，其余逐渐变为绿色，叶片有皱缩。芽薹粗壮，嫩叶鲜亮、多汁、渣少、香气浓郁，品质好，产量高。
（3）香椿
褐香椿在山东省胶东一带种植较多。嫩芽褐红色，展叶后变褐绿色，嫩叶有光泽，叶面皱缩较深，叶厚而大。芽薹粗壮、微甜、香香气极浓，为香椿中的珍品。有些植株自然矮化，二年生苗只有40~60厘米高，宜矮化密植栽培。
（4）薹香椿
薹香椿因幼芽不易木质化，质嫩如菜薹而得名。芽初放时淡褐红色，展叶后正面黄绿色，背面微红色，叶面皱缩。嫩芽微甜，汁多，味浓，品质好，生长势强，上市期长，可延至夏至前后，是保护地栽培的优良品种。
审定编号：晋审果（认）2011001申报单位：山西省农业科学院果树研究所选育单位：山西省农业科学院果树研究所品种来源：瑰宝/无核白鸡心特征特性：属欧亚种早熟无核品种。从萌芽到果实充分成熟需115天左右。篱架整枝株高180厘米,棚架整枝株高300～400厘米；新梢黄绿色带紫红，具稀疏绒毛；幼叶浅紫红色...
2151 农业种植方法 种植方法“雨水”是“立春”之后的第二个节气。2月18日20时26分是今年“雨水”节气的交接时间。它表明下雪的季节过去，降雨和雨水增多的季节开始。“雨水”节气的交接是在进入“七九”的第五天。...
2609 农业种植注意事项 种植指南板栗是我国一种著名的“土特产”，资源丰富，产量很大。近年来，板栗的国内、国外市场没有从前那么好，价格不断走低，出现滞销现象。其主要原因在于两个方面：其一，目前多限于原板栗炒熟食用，另外少量用于烹饪，消费的量并不大；其二，板栗的主要成分是碳水化合物，对其他的营养成分也不宜估计过高。如果不进行精深加工，...
2161 农业种植注意事项 农作物种植知识1、整枝修剪。整枝修剪是常用的冻害后补救措施之一。对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园，采用轻修剪，清理蓬面，以利茶芽萌发。修剪程度宁轻勿深，尽量保持采摘面。对受害较重的则应进行深修剪或重修剪甚至台刈。2、浅耕施肥。冻害给茶树带来一定的创伤，应及时进行浅耕施肥。雪冻发生后，在整枝修剪的同时，应及时...
2696 种植科普 种植方法红薯经脱毒后，萌芽性好，苗壮苗多，生长势强，结薯早，膨大快，产量高，品质好，增产效果极其显著。一般增产幅度35％，高者增产一倍左右。其主要栽培技术为：一、选好品种根据栽培目的不同，选择不同的脱毒红薯品种。淀粉加工型品种选择徐薯18，鲜食、烘烤型品种选择北京553或黄金薯，菜用型品种选择徐薯34。徐薯...
1061 种植技术大全 农作物种植审定编号：国审麦2004008选育单位：河南省周口市农业科学研究所品种来源：矮早781/周8425B//周麦9号特征特性：弱春性，中早熟，成熟期与对照豫麦18号相同。幼苗半匍匐，分蘖力强，叶色浅绿，叶片窄长。株高70厘米，株型松紧适中，穗层整齐，旗叶上冲，长相清秀。穗纺锤型，长芒、白壳、白粒、籽粒粉...
2188 农业种植禁忌 农作物种植一、技术介绍：我国杏仁资源相当丰富，大部分杏仁以原料外销，经济效益很低。本项目进行了杏仁系列休闲食品加工方法的研究，产品有果味糖衣类、琥珀类、和酥香类，3个类型13个产品，是很好的杏仁保健系列食品。山西省农科院农产品综合利用研究所采用自行设计的杏仁脱皮、脱苦方法，使杏仁脱皮干净、脱苦迅速，不伤杏仁；...
541 农业种植注意事项 农作物种植知识审定编号：粤审稻2005001选育单位：增城市农业科学研究所品种来源：Basmati370物理诱变后系统选育而成特征特性：感温型常规稻品种。晚造全生育期108～113天，比粳籼89早熟4～5天。株型紧凑，剑叶较长，分蘖力较强，整齐度好，粒形小。株高100.2-101.6厘米，穗长20.4-21.4厘...
2744 种植科普 农作物种植一、田块选择：以土壌疏松、肥沃、透气和排灌水方便的冬玉米宽窄行，规范化栽培田块为宜。二、菜种的选择：选用生育期在50一60天的早熟白菜品种。如：早熟5号、丰白、热抗白等。这些品种到成熟可上市时，单株重都在1一1.5公斤。三、采用育苗移栽。四、移栽时间：11月下旬一12月中旬。即冬玉米橎种结束时就移栽...
222 种植技术大全 农作物种植墨西哥玉米是遗传稳定的青饲料类玉米品种，具有分蘖性、再生性和高产优质的特点。是草食畜、禽、鱼的极佳青饲料。墨西哥玉米在适宜的密度和水，肥条件下栽培，年刈割7---8次。亩产青茎叶10000---20000公斤。其粗蛋白质含量为13.68%，粗纤含量22.73%/赖氨酸含量为0.42%，达到高赖氨酸玉...
952 农业种植方法 农作物种植管理怎样使杏鲍菇春季多出菇？记者就此问题请教了我省食用菌有关专家。专家讲，据生产实践证明，要抓好以下几点：1、控制环境：尽量将环境温度维持在生长范围内，杏鲍菇的生长温度为6-25℃。在6-15℃时菇体生长迟缓，但菇体组织细密、色泽美观，可培育出优质菇。2、蕾期管理：一要加强通风，才能促进菌盖生长，抑制菌...
2943 农作物种植技术 农业种植方法湖北钟祥 葫芦嫁接西瓜 科技助农增收葫芦苗上嫁接西瓜，你听说过吗？今年，湖北省钟祥市不少农民就准备利用这项新技术，在西瓜种植上大干一场。记者来到钟祥市长寿镇汤林村的西瓜苗种植基地时，许多村民正在大棚内，往葫芦苗上嫁接西瓜苗。村民何成林去年种了20亩嫁接西瓜，当年就获得了5万多元的收入，今年他打算种植...
1227 种植知识 种植技术大全
最大限度地抑制顶端优势。丛状形和开心形的主要问题是骨干枝角度小，顶端优势不好控制，树冠内光秃快而重，树体大，不宜密植；纺锤形，只要适当保持中干优势，所有主枝均可调控在80~120度的状态下，将顶端优势最大限度地转化到主枝和大型结果枝群的中后部，抑制优势外移，克服内膛光秃，维持小树体密植高产。最大限度...
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