西葫芦
育苗选用早青一代品种。在大棚内营养钵育苗，每亩用种量300克。浸种催芽至露白后播种，每钵1粒种，播后盖1.5厘米厚疏松营养土，覆盖地膜。出苗前尽量提高温度，白天保持30～33℃。齐苗后适当降温，白天25～28℃，夜间8℃以上，白天注意通风，夜晚加盖草苫。
定植苗龄40天左右定植。每亩施腐熟土杂肥5000公斤、复合肥50公斤，深翻做畦，畦面宽100厘米，畦沟宽30厘米。每畦栽2行，株行距均为50厘米，栽后搭小拱棚，盖草苫。活棵前密闭大棚，白天将小拱棚上的草苫揭去，以利于提温促缓苗。缓苗后，白天将小拱棚膜及草苫揭掉，保持白天25～28℃，夜间10～15℃。大棚栽培自然授粉难，需进行人工授粉。瓜坐住后追施1次膨瓜肥，每亩施复合肥30公斤。根瓜要及时采摘，以后每采摘1次追施1次肥水。
病虫防治蚜虫用吡虫啉防治，潜叶蝇用阿维菌素加氯氰菊酯防治，菜青虫用菜喜、抑太保防治，叶部病害用杀毒矾、百菌清防治。
花菜
育苗选用日本雪山品种。采用遮阳网覆盖育苗，每亩大田需25克种子，30平方米苗床。选地势高的田块，每30平方米苗床施腐熟土杂肥200公斤、代森锰锌200克、辛硫磷50克，深翻，整平整细，做120厘米宽的地下畦，浇足底水，水渗透后撒播，盖0.5厘米厚的土，盖地膜，最后插拱架，覆盖遮阳网。出苗后揭地膜，遮阳网晴天上午10时至下午4时盖，其余时间揭，阴天不盖，雨天加盖薄膜防雨水冲刷。
定植苗龄35天左右定植。每亩施土杂肥3000公斤以上、碳铵50公斤、复合肥30公斤，深翻，做80厘米宽的高畦，每畦栽2行，株行距均为40厘米，栽时浇足定植水。整个生长期土壤见湿见干，缓苗后追施1次提苗肥，每亩施尿素10～15公斤。开花结球期结合浇水每亩施三元复合肥25～30公斤作花球肥。
病虫防治夏季虫害较重，如菜青虫、小菜蛾等，可用菜喜、抑太保等防治。病害主要有黑斑病、根腐病等，可用百菌清、万霉灵等防治。
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