油桃果实色泽艳丽、光滑无毛、香脆味甜，兼具梨子和苹果的风味。有专家称，在二十一世纪油桃将代替现在的普通桃。其栽培技术要点如下：
一、品种选择。应选择适应南方高温多湿气候条件的甜油桃良种。特早熟甜油桃（5月下旬成熟）有“巴油13号”、“巴油15号”、“巴油16号”等；早熟甜油桃（6月中旬成熟）有“巴油1号”、“巴油2号”等。
二、建园定植。选择交通方便、光照良好的平地或宜果坡地建园。先按4×3米或4×2.5米的行、株距放线，深挖（或底层爆破）成宽约1米、深0.8米的定植壕沟或1米见方的定植窝。每亩施入垃圾、杂草等有机肥约1万公斤，与泥土分层回填高出原地面20厘米沉实后栽苗。在秋末落叶后或初春萌动之前定植油桃苗，一般平地亩栽55株，缓坡地亩栽66株，也可以一倍的株数进行密植。栽苗时，先剪除苗木破伤的根，再放入定植窝中，让根系自然舒展，分层回填细土压紧。然后，灌足定根水，以利成活。
三、肥水管理。油桃幼苗定植后的1至2年为幼树抚育期，以营养生长为主。在施肥上做到“淡肥勤施、前促后控”，3至8月，每月施一次腐熟清粪水，每株施入10公斤左右，并加入50克磷酸二氢钾混施。3年后，油桃进入初结果期和盛果期，全年施基肥和追肥4至5次。基肥在每年9至10月施入，在桃树滴水处挖l至2个长约1米，深、宽各0.3米的施肥窝，每株施腐熟油饼（枯）肥1至2公斤、过磷酸钙0.5至0.8公斤拌施，施肥后盖窝灌水。追肥分别在油桃的萌芽期、硬核期和采果期挖窝施肥，每株施腐熟人畜水肥30至50公斤，加磷铵0.3公斤拌施，同时适时进行根外追肥。在3至8月油桃生长期，叶面喷施0.1%绿芬威叶面肥，或0.2%硼肥、0.3%磷酸二氢钾和0.4%尿素混合肥液，每隔20天喷一次。
油桃较耐旱，但不耐涝。因此，在梅雨季节，要及时排水防涝，盛夏高温伏旱期应适时灌水，并用杂草覆盖树盘，保湿抗旱。
四、整形修剪。油桃具有喜光性较强的特点，一般多采用“自然开心形”的树形。其整形方法是：在油桃苗定植后的当年冬季或开春萌动之前，在苗木主干50至70厘米处剪短定干，并在其下约20厘米处，选留3至4个分布不同方位的壮芽，让其抽发成3个主枝，其余副梢摘心，促使老熟。以后对从主枝上抽出的二次副梢，通过摘心处理，培养成结果枝。同时，在春、夏季新梢生长期，适时抹芽除萌，并对直立的徒长枝进行拉枝和扭梢，以开张分枝角度及缓和树势，有利开花结果。油桃幼树的修剪方法：以长放为主，留作结果用的长枝一般不短切，多留果枝，骨干枝的延长枝留50至70厘米短切。进入盛果期的油桃树，应适当重剪，对骨干枝要回缩更新，采取疏缩结合，去弱留强，并注意从基部培养更新枝。另外，对生长势旺，新梢抽发长度在60厘米以上的油桃树，于夏季喷1至2次15％的多效唑可湿性粉剂1000倍液，以控制其生长，促进花芽分化。
五、果实管理。在油桃开花结果期，采取综合保花保果措施培育大果。首先，在油桃花期喷施百万分之二十的“九二o”溶液，加入0.2%的硼砂、0.3%的尿素（或0.1%的绿芬威叶面肥）混合肥液，可提高坐果率和增大桃果。在桃果硬核期前，喷布百分之二百的“比久”溶液2至3次，可有效预防桃果烂顶，并使果形圆正、色泽鲜艳。其次，于4月下旬，在桃果能分大小时疏果留果。先疏去病虫果、畸形果，然后按20：1的叶果比，疏去小果和多余的果，同一枝结双果的，疏一个留一个。
六、防治病虫。危害油桃的病虫害主要有：缩叶病、腐病、穿孔病、流胶（油）病和桃蚜、食心虫、害螨、蚧壳虫等。其防治要领是：首先要冬季清园。在冬季人工刮除树干（枝）上的翘皮和越冬虫卵、枯枝落叶，并集中烧毁。同时，在发芽前刷白树干，并对树冠喷施1至2,并加入3至4波美度的石硫合剂混合药液防治多种越冬病虫；其次，在油桃开花发芽至落叶前的生长期，及时喷施40%氧化乐果800倍液防治桃蚜，用2.5％的敌杀死或50％的杀螟松乳剂1000倍液防治桃小和梨小食心虫。于5月初，桑白蚧的幼蚧孵化盛期，喷1至2次20%速扑杀或10%快克等杀蚧剂，可有效防治蚧壳虫和害螨。
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