一、视天气状况喷水。晴朗干燥天气和气温适宜时应当多喷水，阴雨潮湿天气和气温偏高或偏低，要少喷水或停止喷水。 二、看菇房情况喷水。菇房漏气严重；保湿性差，要多喷水，少通风。反之，适当减少喷水，多通风。 三、要均匀喷水。喷水均匀，可有效防止土层菌丝发生“包衣”，避免出菇参差不齐。喷水不要一次全面泼浇重水，以免土层起浆泛黏，发生“漏床”，造成退菌。 四、根据覆土材料和厚度喷水。覆土材料如果黏性小，偏干，持水性差和覆土层较厚，喷水次数和喷水量要增多。反之，应分次轻喷水。 五、视菌丝强弱喷水。若菌丝生长旺盛，要多喷水，喷重水。反之，要少喷水，以防止菌床产生退菌。 六、看菇期喷水。出菇高峰期，床面菇多而大，应当多喷水。如果床面菇少而小或进入产菇后期，喷水量要相应减少，对于采菇的菌床至少提前２小时喷水和通风。 （陈洲）
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