咸菜综合 - 植物资料网

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咸菜的营养价值

食材名称: 咸菜别名:类别: 蔬菜简介:用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味。可长期保存。营养价值: 干笋不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。干笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝...

394 农业养殖咸菜咸菜综合
如何让咸菜吃的更健康

在制作和食用咸菜的过程中，用上一些四两拨千斤的小方法，会让咸菜吃起来更健康，美味统统齐齐收入囊中！博主总结了一些，欢迎大家跟帖提供更好的方法。1、自制咸菜的过程中可以添加一些维生素C、维生素E、维生素A、大蒜、鲜辣...

2424 种植资讯咸菜咸菜综合
如何防止咸菜亚硝酸盐中毒

咸菜虽然好吃，但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。我们在家里腌制咸菜时，只要掌握科学方法，就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物。腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含...

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黄咸菜的食疗价值和注意事项

黄咸菜的食疗价值咸菜家庭日常三种食用方法：清切。咸菜从坛内拿出，在自来水中清洗，切成小块，制成咸菜冷盘。若是喝稀粥配清切咸菜，十分爽口。煎炒。可以根据各人的嗜好参些调料，比如生姜、辣椒、蒜头，也可放点红糖，吃起来很...

2810 养殖项目咸菜咸菜综合
咸菜疙瘩的营养

咸菜疙瘩是用新鲜的蔬菜腌制而成，含丰富维生素A、B、C和纤维素，能消除内火，清热益肠。但菜在腌制中，大量维生素C会遭到破坏，因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是，咸菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后在胃内的酸性环境...

1324 农产品介绍咸菜咸菜综合
咸菜和腐乳的营养价值比较

物价飞涨，更多的上班族加入带饭大军。可是不新鲜的食物吃来总觉得没胃口，于是提味菜在办公室里逐渐多了起来。咸菜和腐乳都是典型的提味菜，但它们的营养差的还真是十万八千里。腐乳的营养价值比咸菜高吃咸菜可以调节胃口...

2430 农产品科普咸菜咸菜综合
潮州咸菜的具体特点

潮州咸菜生吃，肉质肥厚，爽脆无骨，咸淡适中，咸中微酸，酸中略甜，集咸、酸、甜于一味而又恰到好处，食后回味无穷，思之顿生唾液。潮州咸菜熟吃，可素炒；可荤炒如咸菜炒肉片；也可蒸像咸菜蒸肉饼；还可作汤似咸菜猪肚汤，皆酸咸可口，很能刺激...

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酱八宝咸菜的做法

原料：黄瓜1000克，藕、豆角800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。做法：将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄...

1522 农产品加工咸菜咸菜综合
咸菜营养价值有几分

咸菜是一种不容忽视的发酵食品。它一般以蔬菜为原材料，而蔬菜本身含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，清肠能力显著，一旦做成咸菜，增加了乳酸菌，清肠效果就会更加明显。而且，咸菜腌的时间越长，乳酸菌就越多。另外，咸菜中的乳...

2557 种植项目咸菜咸菜综合
三种小咸菜制作方法

腌糖醋蒜头食材：鲜蒜头5000克。盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，醋500克。做法：削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐，腌1天，中间倒缸3次;再加水撤去辣味，每天换水1次，连续4天。然后捞出...

1732 农产品介绍咸菜咸菜综合
咸菜的营养归类

咸菜虽然好吃，但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。我们在家里腌制咸菜时，只要掌握科学方法，就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物。腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含...

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