辣椒定植后前期的田间管理：狠促根，稳促秧。定植后到初果期是辣椒田间管理的前期。管理上要促根、促秧、促发棵。定植后3至5天浇缓苗水，但水量不宜大以免降低地温。水渗后地皮发干可操作时，要抓紧进行中耕，可提高地温1摄氏度左右。浇过缓苗水后，再过5至6天浇第二次水。随后本着近根处要浅、远根处要深的原则，深锄7厘米，锄透推细。这次中耕后蹲苗半月左右，通过控水蹲苗防止植株徒长。第一次蹲苗结束后，浇第三次水，随即再中耕，转入第二次蹲苗，时间也是半个月左右。蹲苗掌握适度，不能过头。此期不宜冲施粪肥，自第二次蹲苗开始后半个月，植株分生出许多短枝，果实也迅速生长，这时必须及时补充肥水。每667平方米顺水冲入粪稀2000至2500千克，或用大粪干50千克，草木灰100千克，饼肥50千克，尿素5千克追施。追肥后结合中耕培土保护根系，防止倒伏。
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