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香椿，又名香椿芽、椿芽、香椿头，营养丰富。现代医学研究证实，香椿具有较好的养颜、抗菌功效。其加工方法如下。
1、速冻香椿。将香椿洗净、晾去表面水分，用塑料保湿袋包好，在40-60分钟内降到-35℃。解冻后，味道同鲜椿芽一样鲜美。
2、香椿咸菜。将香椿洗净、晾去表面水分，按10:1的比例加盐。一层香椿一层盐，每天2次轻揉、翻动。1周后便可食用。将腌好的香椿咸菜晾去表面水分，然后洒入其重量10%的醋，拌匀。腌制好的香椿咸菜久放不霉变。
三、香椿酱。香椿洗净，按照香椿、白糖各10公斤、水2.5公斤、柠檬酸30克的配比备好料。将椿芽和水放入锅内，加入一半白糖，升温加热使其充分软化。搅拌一次，再加入剩下的白糖和全部柠檬酸，继续加热煮沸。不断搅动，至颜色均匀时，出锅冷却，按定量装瓶或袋。
四、香椿酱油。用香椿酿造酱油同黄豆等酿造过程相似，具有独特的香椿清香，营养丰富，是刚兴起的新品种酱油。
五、香椿方便面调料。将洗净后的香椿脱水、切片，加入适量精盐、味精等，制成方便面调料。
六、香椿蒜汁。将香椿和大蒜捣成稀糊状，加上适量油、盐、酱、醋和凉开水，制成香椿蒜汁。
审定编号：桂审稻2007002号品种名称：青优119选育单位：广西壮族自治区农业科学院水稻研究所品种来源：青A×119（测49×P4070F3-3-RH3-IBA）特征特性：该品种属感温型三系杂交水稻，桂中北早稻种植，全生育期113天左右，比对照金优463迟熟4天左右。主要农艺性状（平均值）表现：植...
2435 种植知识 种植技术大全杨梅低产树主要包括：小老树、旺长树、衰老树、混交林低产树和劣质品种树等，它们低产的原因各不相同，应根据具体实际进行改造。 1. 小老树： 由于幼苗定植时基肥数量少，甚至没有，定植穴小，因而根系生长不好；或由于病虫的危害以及自然灾害的气候影响，使树体生长衰弱，树冠矮小，发枝能力极差，因而开花结果...
2951 种植技术 种植科普果品质量问题 在保护地栽培条件下，要想提高果品质量，必须采用一些特殊的技术措施。如增加棚内光照、增施CO2气肥、叶面喷施微肥和增施磷、钾肥等，并开张树冠，控制枝条旺长，加强扣棚后地温调控等。越夏问题解决保护地栽培条件下果树的越夏问题，主要是做好保叶、养根、壮树、壮枝等工作。果实采收后，打开棚膜，阳光...
288 农业种植方法 农作物种植知识
苦瓜是葫芦科草本植物，喜温，较耐热，不耐寒。其根系发达，叶为掌状浅裂叶，光滑无毛。苦瓜以子蔓结瓜为主，花单生，侧蔓1―2节就生雌花。果实为纺锤形，果面有许多瘤状突起，绿色或白色，老熟后呈橙红色，易开裂，种子外面包被鲜红色的果瓢。采用棚架高效栽培技术如下：一、品种特征特性1.翠秀(果色翠绿) 特早生...
2532 农作物种植技术 农业种植注意事项
据气象部门消息，近期将有一股强冷空气影响我省。当前正值我省早茶品种陆续开摘期、枇杷幼果期和杨梅花芽膨大期，严重“倒春寒”会给茶树、枇杷及杨梅生产造成极大危害。调查表明，“倒春寒”轻则造成茶树芽叶焦灼，产生“麻点”现象，重则造成成片已萌发树茶芽叶焦枯；杨梅花蕾膨大期在-1℃出现不同程度的冻害，表现为不...
2826 种植常识 种植方法
（１）病虫危害加重 由于大棚菜地难以实行有效轮作，导致病虫大量积聚，容易加剧病虫害的发生。同时，土壤和蔬菜的关系相对稳定，极易产生相同病虫的危害。尤其是土传病害更为严重。如茄子的黄萎病、褐纹病、绵疫病；番茄的早、晚疫病、白绢病、青枯病、病毒病；椒类的炭疽病、病毒病；黄瓜的枯萎病；大白菜的软腐病、根肿...
2353 农业种植注意事项 种植指南柿果色泽艳丽，汁多味甜，富有营养。据测定：每100g鲜柿含糖14-17g，蛋白质0.4-0.6g，脂肪0.1g，维生素C7-11mg，维生素B1 0.1mg，维生素B20.02mg。还含有钙、铁、磷等微量元素。柿果除鲜食外，可加工成柿饼、柿脯、柿酱、柿酒、柿醋、柿漆等。柿果有降压止血、润肺止痰、清热...
1442 种植常识 种植指南储藏加工内容： 1、产品特点：马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。 2、工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。3、制作要点：选实提粉：选择淀粉含量高，收获后30天以内的马铃薯作原料。剔除冻、烂、腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎、打浆、过滤、沉淀...
2434 种植常识 种植方法石榴果实色泽艳丽，味甜酸，性清凉。其含水分79%，碳水化合物175以上，并含有丰富的维生素。此外还含有2.5%的粗纤维素和0.8%的灰分。石榴不仅可供鲜食，也可加工果汁，下面介绍其加工要点。 一、工艺流程：原料→洗果→剥果→清洗→打浆去籽→磨浆→调配→脱气→杀菌→灌装→封盖。二、加工要点： 1、原...
965 农业种植注意事项 种植指南
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