大果甜杨桃是热带和亚热带常绿果树,生长快,结果早,一年多次开花结果,果实优,爽脆多汁,深受群众喜爱。但是,长期以来,杨桃栽培都是粗放式管理,单产低、品质劣、市场竞争能力和经济效益都较差。因此,我所于2001年4月开始采用塑料大棚栽培大果甜杨桃,面积0.43hm2。定植当年挂果,每公顷产量第一年5700kg,第二年27000kg,第三年63000kg,比露地栽培提早30～40d或推迟50～60d成熟,年挂果期8～10个月,同时改善了品质,可避免成熟期的风雨灾害及冬季低温霜害,大大提高了市场竞争力和经济效益。
1 建设塑料大棚果园
1.1 建园 选择土层深厚、土质疏松、排水便利的平地建园。果园建成钢管支架的连栋大棚,每棚宽6m,高、长随地形而定,棚四周盖防虫网,棚顶盖遮阳网加聚乙烯无滴薄膜,四周开通排水沟。采取适当密植,株行距2.5m×3.5m,挖长宽各0.8m、深1m的大穴,每穴施土杂肥50kg、禽畜粪肥30kg、过磷酸钙1kg、石灰粉0.5kg,充分与穴土拌匀作基肥并回穴高出地面10cm。
1.2 品种选择 选择马来西亚红杨桃和台湾大果甜杨桃等优质品种。
1.3 定植 在春季3～5月种植。种植时要将根部周围泥土压实,并起墩,修整树盘,淋足定根水,树盘盖草。
2 土壤与水分管理
大果甜杨桃性喜高温潮湿,但根系不耐水浸,根群较浅又容易受旱。所以,果园四周一定要疏通排水沟,降低地下水位。在雨季到来前进行一次全园中耕松土,以6～8cm不伤根过多为宜,以改善土壤排水和通气能力,雨后不板结。久旱无雨要及时灌溉,保持土壤经常湿润。秋旱前于9～10月再进行一次全园中耕松土,减少园地水分蒸发和提高土温。霜期要多灌水,防止冻害和干旱落叶,保持树势。
3 营养施肥 大果甜杨桃幼树定植成活后,每月薄施腐熟人畜粪尿水或沤制的麸水1～2次,浓度和份量可逐次适当增加。11月以后停施,改喷0.2%磷酸二氢钾2～3次,12月底再用腐熟禽畜粪混过磷酸钙,每株施5～10kg。
从第二年起根据大果甜杨桃抽梢、开花、小果转蒂及果实发育期施肥[1],一般每年施肥4～5次。1壮梢促花肥:在4～5月施下,宜施速效氮肥,每株施花生麸2.5kg、尿素0.5kg;2壮果保果肥:在6～7月正造果大如拇指并开始转蒂下垂施下,可用过磷酸钙、花生麸、人粪尿以1∶2∶100的比例沤熟施用,每株25kg;3壮花壮果肥:8月前后,果实已定型且迅速长大,并继续开花,可根据保果肥施肥量和种类施用,并注意与灌水相结合;4果熟肥:果实已定型时施下,以尿素为主,每株施50g,可促进果实早熟,提高品质,此时应适当控制水分;5越冬防寒肥:12月后施重肥,以有机肥为主,株施禽畜粪肥30～50kg,施后盖土。
4 整枝修剪
苗木定植成活后在离地40～50cm处高剪顶定干,促使主干上的芽萌发,并选留3～5个壮芽培养成主枝,构成树冠骨架。当主支分生的第一层分枝分别长50cm时摘去顶芽,促使第二层分枝萌发,第二层分枝留2～3个侧芽,其余全部抹去。以后让其自然分枝,适当引导生长方向,使各层次枝条分布均匀[2]。结果树一般在秋冬采果后至春芽萌动前修剪一次,主要是清除树上的枯枝败叶,促进春梢萌发。大果甜杨桃树一般顶部生势茂盛,徒长枝较多,因此5月下旬至6月初要及时进行短截或疏剪,抑制树冠上部生势,促使中下部多结果。修剪时应重视保留树冠四周下垂老熟的“马鞭枝”,因为这是大果甜杨桃最好的结果枝。另外,在剪除树冠内部阴生枝条时要留下1～2cm的枝桩,以让其抽出更多的花枝或带叶的结果枝,多结枝头果。
