大青叶。二者都有清热解毒、凉血、消斑的功效；主治温病发热、发斑、发疹、风热感冒、咽喉肿痛、流行性脑脊髓膜炎、乙型脑炎、肝炎等症。是一种用量极大且长期畅销不衰的药材。
植物形态
1-2年生草本，株高40-90厘米。主根深长，圆柱形，外皮灰黄色。茎直立，上部多分枝，梢被白粉。单叶互生，基生叶较大，长圆状椭圆形，有柄，叶下部有不整齐波圆锯齿；茎生叶全缘，披针形，基部箭形半抱茎；复总状花序顶生；小花梗细长；萼片4枚，淡黄绿色；花瓣4枚，十字排列，黄色；雄蕊6枚，4强，雌蕊1枚。短角果矩圆形，扁平，边缘有翅，成熟时变成紫色，不开裂，种子1粒。花期4-5月，果期5-6月。另有同属药用植物菘青与菘蓝相似，其主要区别为全株光滑无毛，叶基部垂耳圆形。其根同样作板蓝根入药，叶作大青叶入药。且应用上比菘蓝更普遍，药用以此种为主。广西、广东栽培的板蓝根多属此种。
生态特性
适应性较强，喜温和湿润气候，耐寒、耐旱，对自然环境和土壤要求不严。在我国南北各地均能栽培。春、秋季温度适宜，叶片生长肥大。喜疏松肥沃的湿润砂质壤土，怕涝，低洼积水的土地容易烂根。
栽培技术
一、选地整地。根蓝根是深根植物，宜选土层深厚、疏松肥沃的壤土。前茬作物收获后及时翻耕，每亩施基肥3000-4000公斤，捣细，均匀地撒入地内，耕后细耙，然后平整作畦。
二、繁殖方法。用种子繁殖。播种当年不抽薹开花，留种的宜在立秋前后播种。药材栽培生产上应春季播种，利用其当年不抽薹开花的特性，以提高根的产量与质量。
三、播种。一般采用直播。可春播和秋播，方法基本相同。春播在“清明”前后，秋播在“处暑”或“立秋”前后。先在畦面按20-25厘米行距开出1.5厘米的浅沟，将种子均匀撒入沟内，播后再施一层薄粪和细泥厚2-3厘米。每亩播种量1.5 -2 公斤。有的产区采用宽畦撒播，但管理不便，还是条播为好。播后如气温达到20℃左右，土壤湿度适宜，约5-10天即可出苗。
四、田间管理。当苗高6-10厘米时，要及时间苗，最好按株距6-10厘米定苗。间苗时去弱留强，如缺苗及时移栽补齐，同时进行除草、松土。定苗后根据幼苗生长情况，适当地追肥和灌水。一般5月下旬至6月上旬每亩追施硫酸铵7.5公斤，过磷酸钙7.5-15公斤混合施入行间，结合培土。有条件的地方每亩也可追施饼肥40-50公斤，南方各地多施人畜粪尿500-800公斤。只有水肥充足，叶片才能长得茂盛。凡生长良好的6月下旬和8月中、下旬能采收二次叶片。采叶后随即追肥浇水、培土，以促使叶片再生。
五、病虫害防治。
1、霜霉病病原是真菌中的一种藻状菌，危害叶部。在叶背面产生白色或灰白色霉状物，无明显病斑，严重者使叶片枯黄。防治方法：①发病前和发病初期用50%退菌特1000倍液或65%代森锌500倍液喷雾防治；②注意排水和通风透光。
2、根腐病常于多雨季节发生，使根部腐烂，导致全株死亡。防治方法：用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液淋穴，并拔除病株烧毁。
3、菜粉蝶常在春夏发生，以幼虫危害叶片，咬成孔洞、缺刻，严重者仅留叶脉。防治方法：①收根后，地上部集中烧毁或深埋；②幼虫期喷90%敌百虫800倍液或2.5%鱼藤精乳油500-800倍液或用青虫菌粉500倍液喷雾。
4、小菜蛾属鳞翅目菜蛾科。幼虫咀食叶片缺刻、孔洞。防治方法同菜粉蝶。
采收加工
一、大青叶春播者一年可收割3次。生长旺盛时第一次在夏至前后，割头茬叶子；第二次在“处暑”到“白露”间；第三次在“霜降”前。秋播的可在次年4-5月开花时采收第一次，第二、三次与春播相同。收割时从离地面1-2厘米处采割。割回后晒干或烘干即成。每亩可收干叶200-350公斤。待收根时还可收一部分叶子。
二、板蓝根以根为主要收获目的，生长期不割叶子或只割一次叶子。在“霜降”前后割取地上叶子后，靠畦边顺行50-70厘米深的沟，小心将根扒出，切勿挖断。挖出根后去净芦头和泥土，晒干或烘干即得。每亩可收干板蓝根550-600 公斤。鲜根1.5 -2 公斤可加工得0.5公斤干货。亩产值2000-2800 元。
产品质量
板蓝根以身干，根长直，粗壮，坚实粉性足，无须毛、泥土、霉变者为佳。大青叶以暗灰绿色，叶大，少破碎，无杂质，无枝梗，无霉变为佳。
