用好品种选用的红薯品种不仅要高产、品质好，还要早熟，而且最好是中、短蔓型品种，以利于田间管理和机械化耕作。一般淀粉型品种可选用梅营1号、徐薯18、商薯19等，鲜食型品种可选用北京553等。要选用经过脱毒的种苗。
选好地块红薯虽然耐贫瘠，适应性强，但红薯要优质高产需选择土质疏松、土层深厚、肥沃、含有机质多、通气性好的地块，一般以排水良好、利于薯块膨大的沙土或沙壤土为宜。同时，整地时深耕25～30厘米。
起好薯垄起垄栽培有利于薯块膨大和排涝抗旱。一般采用垄上单行种植的方法。起垄原则：保水力强的土壤，垄宜高，稍窄；保水力弱的土壤，垄宜低，稍宽。
栽好薯苗红薯壮苗标准：叶片大而厚绿，节间粗短而均匀，苗株挺拔、结实，无病虫害，苗高21厘米左右。栽插方法有斜插和水平插，以水平插较好，栽插深度4～5厘米（沙土宜深些，黏土宜浅些）。栽插时现取苗现插，取苗可在早晨露水干后进行，薯苗入土3～5节，栽插后覆土压实，浇足定根水。栽插后3～4天查苗、补苗，保证全苗。
控好水分红薯耐旱不耐涝，其生育期需水规律：前期需水较少，中期需水较多，后期需水较少。夏季雨水较多，要做到雨止沟干。遇到干旱，应及时浇水。红薯生长后期，土壤湿度应保持田间最大持水量的60%，如遇秋涝，要及时排水，田间不能有明积水。
施好肥料要采用以有机肥为主、化肥为辅的优质节本施肥方法。肥料分三次施，每次间隔15天。第一次在栽插后15天进行，每亩施充分腐熟的稀人粪尿800～1000公斤，配施尿素2～4公斤，促进薯苗发棵甩蔓结薯。地力差或干旱的可提前至栽插后10天进行。第二次在栽插后30天进行，中耕除草后，每亩施充分腐熟的稀人粪尿1000～1300公斤，配施尿素4～6公斤，小株多施，大株少施，促进均衡生长。同样，地力差或干旱的早施、多施，土壤肥沃的则应少施，以利于壮株结薯。第三次在栽插后45天进行，此次肥料应重施，每亩施充分腐熟的稀人粪尿2500～3000公斤，配施钾含量高的化肥10～15公斤，促进多结薯和薯块膨大。
抓好管理中耕除草：红薯整个生长期可中耕2～4次，一般栽插后10天可开始中耕，至封垄前结束。中耕的原则是第一遍宜浅，第二遍宜深，后两遍又宜浅，垄沟深锄，垄背浅锄。提蔓：为抑制茎叶徒长，防止茎蔓产生不定根或形成小薯块，促使养分向薯块运转，需进行提蔓。提蔓应依实际情况区别对待，对不定根少、田间通气透光性好的可不提蔓，而田间高湿郁闭、光照差的应及时提蔓。生长后期叶面施肥：9月中下旬可喷施2%～3%的过磷酸钙溶液、硼酸钠0.5公斤、0.1%的红薯膨大素、0.2%的磷酸二氢钾溶液或5%的草木灰溶液。
治好病虫灵活运用多种方法，搞好综合防治。注意选用抗病、抗逆性强的脱毒红薯苗。实行轮作，尤其是稻薯水旱轮作，既能防病虫害，又能提高红薯品质。用多菌灵或甲基托布津等农药处理种薯或种苗，可防治红薯黑斑、软腐等苗床期和苗期病害。敌百虫、高效氯氰菊酯等交替施用，可防治蚜虫、斜纹夜蛾等虫害。
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