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栽培技术影响稻米品质

时间 : 10-27 投稿人 : 霖圣 点击 :

生产优质稻米仅选用优良品种是不够的,栽培措施也影响稻米品质。

栽培技术影响稻米品质 | 植物资料

播种期同一品种提早播种,可增加稻米中的淀粉含量,降低蛋白质含量。

苗密度基本苗过多会导致精米率下降,垩白粒率增加,米粒透明度差,直链淀粉含量与胶稠度升高,蛋白质含量下降。采用水稻旱育稀植栽培技术、“两稀两密”的栽培技术可兼顾产量与品质。

肥料肥料对米质的影响分为两个方面,一方面是不同肥料对米质的影响,氮、磷、钾三要素对米质影响效果是氮大于钾,钾大于磷;另一方面是施肥时期对米质的影响。适当施用有机肥可改善稻米口感,但用量过多稻米品质反而下降。

灌溉灌溉对于稻米品质的影响,是通过水稻植株对土壤水分的敏感性发生作用的,主要体现在水稻生育后期。结实期土壤水分降低,精米率显著提高,但亏水时间过长,稻米的加工品质会变差。

化控技术多效唑能显著提高氨基酸含量,尤其是赖氨酸的含量。

收获时期及方法一般水稻适宜收获期在齐穗后;早籼稻25天——30天,中籼稻30——35天,晚籼稻35——40天,晚粳稻40——45天。机械收获会使加工品质明显变差。

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