香蕉为热带水果，其果肉香甜可口，营养丰富，深受广大消费者的欢迎。香蕉具有速生快长，容易种植，投产早、高产高效的特点。香蕉生产周期短，种植1年即能收获，产量可达3000-4000公斤，售价好时每亩可获纯利数千元。种植香蕉必须依靠科学进行栽培管理，才能获得更高的产量，更优的产品和更好的经济效益。对促进我县农业经济的发展，增加农民收入，具有十分重要的意义。
一、品种的选择
要选择适应性好、抗病力强，高产优质的品种种植，目前，主要优良的种有：泰国蕉、巴西蕉、高脚顿地雷等。
二、香蕉园的建立
1、蕉园选地。香蕉对土壤要求不严格，生产上为了确保香蕉丰产稳产优质高效，在选地时应重点注重以下事项：(1)应选择避风避寒条件较好，阳光充足的地块；(2)选择土层深厚，结构疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土；(3)地下水源较低，水源充足，排灌方便。不宜建立蕉园：(1)地势过低，地下水位过高，排水不良；(2)水源不足；(3)土质过干粘重且易板结的土壤，或保水保肥力差的沙质土。
2、蕉园规划。(1)道路。香蕉生产过程中，为了便于运输，小型果园必须有中路可通拖拉机，大型果园必须建有大路可通大、中卡车。(2)排灌。香蕉耐旱性和耐涝性都很差，因此应建好蕉园的排灌系统。蕉园四周应设置总排灌沟，园内应设置纵沟，并与畦沟相通，以便于排水和灌水。(3)防护林。常风较大的地区应营造防护林，以改善园地环境条件，减少因常风过大而撕裂香蕉叶片，利于香蕉生长。一般30-50亩为一林段，防护林可选用小叶桉等速生乔木树种，种植株行距为1米×2米。
3、整地。(1)水田蕉园。一般水田蕉园地势较低，地下水位较高，土壤易渍水，香蕉易受涝害。因此，水田蕉园宜采用高哇深沟、双行种植的栽培方式，以降低地下水位，利于香蕉正常生长与发育。所以要求起畦后畦面宽3.5-4米，畦沟面宽0.8-1米，地下水位降至50厘米以下，畦长约50-100米。畦面行间也可酌情再挖一条小浅沟。一定要设置总排水沟，做到涝能排，旱能灌。(2)旱田蕉园。旱田蕉园是指坡地水田蕉园，其地下水位较低，排灌方便，但多数土层较薄，土壤较瘦。整地时要深耕土壤后起浅畦，通常采用单行种植，起畦后沟深、沟宽各30厘米，畦长80-100米，并设置二级排灌沟，以利于雨天排水。(3)旱地蕉园。旱地蕉园是指不能自流灌溉的丘陵坡地蕉园，一般靠抽水或提水灌溉。整地时要注意搞好水土保持和蓄水引提水工程，重视土壤改良。坡地较大的蕉园可使种植低陷，即采用浅沟种植的方式，浅沟面80厘米，深10-15厘米；有条件的应修筑水平梯田。在平缓坡地砂壤土植蕉可暂行不起畦，定植后再起浅畦，砂性较强的也可以用浅沟种植。浅沟种植有便于灌溉、培土等特点。
4、挖穴施足基肥。挖穴方式有人工挖穴和机械挖穴两种。水田蕉园一般采用人工挖穴，人工挖穴时要求表土放于同一边，心土放在另一边，以便于回土。而在旱田、旱地蕉园如面积达50亩以上建议采用机械挖穴以提高效率、降低成本。水、旱田蕉园的植穴规格一般为面宽50厘米，穴深30-40厘米；旱地蕉园植穴可稍大，其规格一般为面宽60-70厘米，穴深40-50厘米，底宽50-60厘米。每穴施土杂肥15-20公斤，过磷酸钙100-150克，复合肥100-150克，填入部分表土与肥料充分拌匀，再在上面覆加约15厘米厚的表土。
三、种植
1、种植时期。种植宜安排在每年的4、5月份，一是气温较适宜，二是翌年的4-9月可以收果，届时上市销路畅、价格好，三是在次年的台风季节之前收获，实现了避风栽培。
2、种植规格。种植密度主要以品种而定，植株矮的品种可种密些，如泰国蕉每亩可种150-160株，植株较高的宜蔬些，如巴西蕉每亩120-130株。
3、种植天气。应尽量选阴凉天气进行定植，在晴天定植应在下午4时后或傍晚进行。应避免在高温干旱天气定植，如定植后遇高温干旱天气，可临时用带叶的树枝或芒箕等材料插在蕉园周围，以防止蕉田发生日灼；并加强淋水。提高定植成活率，缩短缓苗期。
4、种植方法。采用一畦双行成矩形或正方形种植，在排水不良的蕉园，宜采用单行方式种植。定植方法：将香蕉营养袋苗放入穴中，复上部分土后，用锋利的小刀在塑料袋上对划两刀，把薄膜袋拉出，再复土过营养土坯3厘米，淋足根水。
四、蕉园管理
1、及时追肥
(1)促苗肥。定植后15天，可用50-80克尿素兑水一桶（25千克）淋施15株，以后每隔7-10天淋施一次。植后第2个月，开沟施尿素50克/株，钾肥50克/株。第3个月，开沟施尿素100克/株，穴施饼肥300克/株。第4个月，结合灌水，撒施复合肥100克/株，钾肥100克/株。在3个月内，弱苗可多施1-2次，使蕉苗长势整齐。
(2)壮穗肥。试管苗植后第6个月（南部地区植后第五个月中旬），就开始花芽分化，这是决定果指数、果梳数的时期，要施重肥2-3次。均可采用结合灌水撒肥的办法，每隔20天施一次。第一次，钾肥200克/株；第二次，撒施复合肥150克/株和穴施饼肥200克/株；第三次，复合肥和钾肥各施150克/株。
(3)饱果肥。根据植株长势，决定施肥量。一般在抽蕾前施一次尿素（50克/株）和钾肥（150克/株），断蕾后再施一次复合肥肉（100克/株）和钾肥（100克/株）。除了以上土壤施肥主外，在香蕉生长发育后期（从孕蕾至收果前20天）宜进行根外追肥。可用0.3%的磷酸二氢钾或有机肥等进行叶面喷施，每亩每次喷液肥60-70公斤，每7天喷1次，边喷3-4次。
2、合理灌溉
合理排灌能加速香蕉生产，调节抽穗期，提高产量和品质。植后三个月，经常灌水保润促进小苗早生快发。若天旱无雨，一般最好每9-7天灌1次水。雨季，一定要开好排水沟，不能让蕉受涝，特别是水田种蕉，应采取深沟高畦，防止积水。9-10月为台风暴雨季节；中期要注意排水。进入11-12月，香蕉已开始花芽分化，营养生长减慢，应结合施肥，加强灌水防旱。吐蕾后，果实发育期，蕉园要保持湿润。
3、中耕除草
定根后即用稻草覆盖的蕉园，杂草较少，除草时采用手拔。间种作物或没有加覆盖物的蕉园，出现杂草要及时进行中耕除草。
4、培土
香蕉根系浅生，水平根大多分布在表土15百米左右的范围，有些还裸露出地面。为增强根系的吸收能力的抗旱、抗倒能力，培土是重要措施。一般浅培土可结合中耕除草进行，另外也可结合清沟将沟底泥（或利用畦上离蕉较近的碎土）盖在蕉头50厘米范围内，厚度约3厘米，通常每月进行1次。冬季宜进行大培土，每株香蕉用火烧土或墉泥1-2担覆盖在蕉头周围。
5、除芽、留芽
香蕉苗植后3-4个月起，有较多的吸芽萌发，吸芽早期主要依靠母株营养，长大后更与母株争把、争水、争阳光，所以，如果只安排收一造，则要将所有抽出的吸芽及时除掉。倘安排收下造，每株母株也只需留1条吸芽，多余的同样在露出地面时随时除掉。除吸芽宜用，尖利的铁器插进芽心，切断生长点，不让该吸芽再长出来，但操作时要注意勿伤母株。留芽宜在母株抽蕾1个月后开始留芽，并在母株收果后30天左右砍去母株树植，蕉身至少要留1米高，以让母株的养分倒流供给吸芽生长。
6、立柱防倒
香蕉怕强风，有条件的可立柱加固防倒，特别是对已抽蕾植株宜立柱将果穗和头绑在柱上，以增强抗倒能力。
7、断蕾、修整
香蕉结果多的为12梳，一般只留8-10梳。花蕾的延伸生长，会消耗养分，当花蕾开花到最后2-3梳雌花（很少发育成商品蕉）时，要用利刀在最后梳下端将花蕾切断，以让养分集中供应果实发育。断蕾应在晴天午后进行，这时汁液流得少，伤口愈合快。断蕾时，一般是最末端一梳果只留一个果指，必须修掉单层、三层果，只留双层果，并修掉其它不正常如巨形果、特小果、双连果等。
8、套袋
香蕉抽蕾后，果实常受日灼、机械损伤、病虫害等影响而降低商品规格，套袋能促进果实发育，套袋可提高香蕉品质和外观色泽。目前袋用蓝色膜，套袋时间宜选择在香蕉断蕾后7-10天内进行。套时将上端袋口扎紧。
9、病虫害防治。
五、采收
商品香蕉一般采用如下成熟采收：(1)1-3月份采收，成熟度为8成熟；(2)4-5月份采收，成熟度为7成半熟；(3)6-8月份采收，成熟度为7成熟。采收时应做到果串着地，用毛毯或泡沫包垫，避免果实发生割、压、碰、擦等机械损伤。
六、香蕉常见病虫害及防治
香蕉常见病虫害有20多种，香蕉束顶病、花叶心腐病，镰刀菌枯萎病已成为香蕉生产的毁灭性病害，此外还有香蕉叶斑病，炭疽病等，虫害主要有香蕉交脉蚜、象鼻虫、卷叶虫等。病虫害问题已成为香蕉种植业发展的严重障碍。
1.香蕉束顶病：是香蕉的毁灭性病害，病原物为香蕉束顶病毒，该病侵染源，在老蕉区来自病株及吸芽，新植区初侵染源来自带毒种苗，近距离传播靠香蕉交脉蚜。目前田间发病株率一般5-10%，部分发病严重蕉园达20-40%，感病植株矮缩，不开花结果，在现蕾期感病则果少而小，没有商品价值。该病主要症状是植株矮化，新生叶片比一叶窄、短、直、硬，病叶质脆成束状，叶脉渐回升，每年1-2月份达高峰，4-5月份为香蕉束顶病发生高峰期，病的潜育期1-3个月。现有香蕉品种中还未见有抗病品种。
防治方法：加强香蕉种苗及组培苗的检疫，设置无病苗圃，重病区全部改种无病组培苗，零星发病蕉园要及时挖除病株销毁，开穴曝晒半月后再补种无病种苗，及时喷药杀灭交脉蚜。
2.香蕉花叶心腐病：是仅次于束顶病的香蕉毁灭性病害，病原物为黄瓜叶病毒（CMV）的一个株系，传毒媒介为棉蚜，玉米蚜和挑蚜。寄主除香蕉处，还有黄瓜、丝瓜、菜心、番茄等。远距离传播是带毒种苗，近距离传播靠媒介昆虫，该病潜育期一般5-10天，当发病条件不合适时长达12-18个月。苗期发病比成株期严重。1993年广州市郊区香蕉花叶心腐病大发生，病株率一般达10-20%，个别蕉园达50-80%。早期感病植株生长矮缩，甚至死亡，成长株感病则生长衰弱，不能结实。该病症状是花叶和心腐，即病株叶片上出现长短不一的褪绿黄色条斑或梭状圈斑。呈现黄绿纹相间的症状，心叶或假茎出现水渍状，横切假茎病部可见黑褐色块状病斑，中心变黑腐烂，发臭。
防治方法参照香蕉束顶病防治措施。
3.香蕉枯萎病：又称香蕉镰刀菌枯萎病、香蕉巴马病。该病是我国对外、对内的检对象。1985-1988年我省的中山、花都、番禺和广州市近郊的龙牙蕉和粉蕉较大面积发病，发病率一般3.7-26%，严重达60%，造成毁灭性的损失。病原菌为香蕉尖孢镰刀菌，该病初发时表现叶缘黄化，病叶迅速凋萎、倒垂由黄变褐而干枯，纵剖病株球茎和根部，可见维管束坏死变黄褐或紫红色。该病初侵染源来自病株及带菌土壤。
防治方法：加强检疫，推广无病组培苗，定期检查蕉园，发现零星病株要及早挖除销毁，撒石灰消毒。
4．香蕉叶斑病；叶斑病有褐缘灰斑病、灰纹病、叶瘟病等，主要危害叶片，引起蕉叶干枯，导致植株早衰，影响蕉果充实，严重的可致减产30－50%，而且果质下降，容易腐烂。该病初侵染源来自田间病叶，越冬的病源菌产生大量分生孢子，随风雨传播，每年4-5月始见发病，6-7月盛发，9月病情加重，枯死叶片增多。种植密度大，偏施氮肥，排水不良的蕉园发病严重，矮秆品并抗病性较差。
防治方法：冬季清园烧毁病叶，减少村浸染源，控制种植密度，增施钾肥、磷肥、不偏施氮肥，雨季及时排积水降低蕉园温度，现蕾前一个月开始用25%敌力脱乳油1000-1500倍液或75%百菌清粉剂800-1000倍液全株喷雾，每隔20-30天喷一次，共喷2-3次。
5．香蕉炭疽病：是香蕉产区的常发病害，也是采果后病害，在黄熟果皮上先出现梅花点病斑，扩大后成深褐色块斑，致全果变黑腐烂。叶片和假茎、花蕾、小果均可被侵害，该病原菌为香蕉炭疽菌，夏秋高温多温季节发病严重，冬季低温干燥病害较轻。
防治方法：清园，喷药防治，从抽蕾开始每隔10-15天喷施50%多菌灵500倍液加高脂膜的混合剂，连续3-4次，采果后用45%特克多或50%抑霉唑500倍液浸果1-2分钟，凉干加保鲜剂，可有效减少贮运期烂果。
6.香蕉交脉蚜：又称蕉蚜、黑蚜。刺吸为害香蕉使植株生势受影响，更严重的是因吸食病株汁液后传播香蕉束顶病和花叶心腐病，对香蕉生产有很大危害性。
防治方法：发现病株要及时喷药消灭带毒蚜虫，并挖除病株，防止再度传播病毒。有效药剂可采用40%乐果乳油1000倍液。
7.香蕉象甲：又称香蕉象鼻虫，幼虫和成虫均能钻蛀香蕉假茎，严重影响植株生长，易受风拆倒，严重的全株腐烂枯死。
防治方法：严格检疫，清园除虫，药剂防治可用40%乐斯或80%敌敌畏500倍液喷雾或淋灌"把头"，对成虫有较好防效，但对幼虫无效果。
8.香蕉卷叶虫：是香蕉弄蝶幼虫，发生严重的蕉园虫苞多，叶片残缺不全，阻碍生长，影响产量。
防治方法：摘除虫苞，保护天敌赤眼峰、小茧蜂，喷药防治第三、四代幼虫，可用青虫菌6号300倍液防治低龄幼虫，或90%敌百虫500倍液喷雾。
白沙县科学信息和农业技术局
