冬暖型大棚辣椒深冬栽培应选用哪些品种?如何培育壮苗?
(1)优良品种：适合深冬栽培的尖果辣椒品种有湘研1号、早丰等品种及带有辣味的圆果大型品种，如洛椒3号、津椒3号等。甜椒品种主要有中椒2号、甜杂2号、农大40等。
(2)培育适龄壮苗： ①播种期和苗龄要适当。一般多在寒冷季节播种，春前定植。华北、华东地区一般在12月上、中旬播种，苗龄80～90天。
②浸种催芽要适宜。浸种时间不宜过长，可掌握在4—8小时；催芽温度掌握在25～28C。
③提高播种质量，及时间苗。播种床播前浇足底水，上好底土(约5毫米)再行播种。播种密度，使营养面积不小于5平方厘米。播种后覆土，幼苗拱土时再覆土两次，覆土厚度均为5毫米。子叶平伸后及时间掉双株和长势不良的苗。间苗后要覆土护根。
④适时移植：在第一真叶放展、第二真叶尚未放展时移植，营养面积不小于9X9厘米，最好是一坨一苗。 ⑤加强温度管理。播种后土壤温度白天28—30℃，拱土时下降1—2℃，夜间18—23℃；出苗后白天最高气温25—28℃，夜间盖苫后由20℃缓降到15—17℃，地温仍要保持在20℃左右。移植后，为促使缓苗，白天最高温度可控制在28～30℃，夜间由20C缓降3～4℃，地温不宜低于20℃。缓苗白天最高温度控制在26—28℃，夜间由20C缓降3℃左右即可。在定植前7～10天，白天最高温度可逐渐降到20℃，夜间最低温度可降至12℃，但不宜低于10℃。
温度的调节主要靠通风换气，阴天时虽然气温低，也要坚持短时间通风。如连续阴天转晴后发现萎蔫，要进行短时遮荫，使幼苗逐步适应。
⑥水分管理要适宜。苗床育苗因底墒充足，基本不须补水；塑料钵育苗盆土也要见干见湿，不能过分控水，以免根系老化，补水应在晴天的上午进行。
