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一、工艺流程。原料验收→洗果→浮选→针刺→热烫→去皮→分级→浸氯化钙溶液→抽真空→清洗叶→再拣选→装罐→排气→密封→杀菌→冷却。
二、制作方法。采用新鲜，色泽呈红色，果实未受农业病虫害，无机械伤，无畸形，无腐烂，肉厚籽少，组织紧密的番茄，番茄横径在3-5厘米。用通心窝除去蒂疤部分，洞不得过深过大，以免种子外露。用开水在水温85-90℃，热烫10-20秒，之后立即浸入冷水。将烫好的番茄浸入浓度为1.5%氧化钙溶液中10-20分钟。之后便可装罐密封。可采用真空自动密封，真空度在40-46.66kpa。最后进行杀菌处理。
三、工序操作要点。⑴浮选：在选果过程中选用下沉及竖浮(指番茄蒂头朝上)的番茄作原料。因下沉及竖浮者可以排除空心番茄。⑵针刺：用细针在番茄四周均匀地进行针刺，以利在加汤时，汤汁易于吸入番茄内腔。⑶真空抽：在番茄原汁中抽真空15分钟，真空度为80-93.32kpa。
装罐方法：先加约一半的调味番茄汁，再装入去皮整番茄，再加另一半调味番茄汁时，要求一面加调味番茄汁，一面不断搅拌去皮整番茄以排除罐内空气，汤汁尽量加满，排气结束密封之前及时补充热调味番茄汁以保证罐头净重。
农药类型：其它农药名称：金高维农药剂型：生产企业：珠海旺世有限公司防治对象：使用方法高抗性吊丝虫的终极杀手【有效成分】甲维盐+氯酰胺类特效组分+高效有机硅【性能特点】通过优化二元配方，并加入高效助剂，彻底解决吊丝虫的抗性问题。【适用作物】蔬菜、棉花、果树、水稻、小麦等。【防治对象】小菜蛾、甜菜夜蛾、...
978 除草剂残留 农药禁忌
费乌瑞它 该品种由荷兰引进，经组织养繁育而成。推广种植表明，该品种在陕西有很好的商品适应性和品种优势，是当前理想的双季、高产早熟品种。株高50厘米左右，直立型，薯块椭圆形，黄皮黄肉，表皮光滑，薯块大而整齐，芽眼浅平。肉质脆嫩，品质好。结薯早而集中，商品率高。从出苗到收获60天左右，休眠期短。春薯覆膜...
812 农业种植禁忌 种植方法把自家过去扔掉的玉米秸秆送到附近制酒厂换回酒糟，再用酒糟在冬天时喂牛，获得的纯收入竟然比种玉米的纯收入还要高。这是记者从农业部规划设计研究院5月13日召开的“玉米秸秆高效生态循环利用工程技术”项目鉴定会上了解到的。该项目在辽宁省沈阳市苏家屯区大沟乡杨城寨村建成示范基地后，进行玉米秸秆制取乙醇原料规模...
2814 农业种植教程 农作物种植农药类型：其它农药名称：三环锡农药剂型：生产企业：浙江华兴化学农药有限公司防治对象：使用方法商品名称：Plictran通用名称：Cyhexatin化学名称：三环己基氢氧化锡分子式：C18H34OSn分子量：385.16物化性质：本品为白色或淡黄色粉末，熔点195-198℃，蒸气压(20℃)<10-5...
581 除草剂十大名牌 农药适用作物（一）茄果类越冬育苗准备育苗床土准备清洁田园，深翻炕土，配制营养土，亩施150公斤石灰消毒。种子准备辣椒选用渝椒5号、渝椒6号、渝椒7号、苏椒5号、改良早丰、庆椒1号等品种；茄子选用渝早茄1号、2号、3号、春秋长茄、B37等品种；番茄选用渝红6号、7号、8号、合作903、超级大红200、以色列FA-...
2150 农业种植注意事项 种植知识中国农业全搜索网讯 斑点叉尾鮰又称沟鲶、河鲶、美国鮰鱼。隶属鲶形目，鲶科。原产于美国密西西比河，80年代中期引进我国。一、生物学特性1、形态特征斑点叉尾鮰形体较长，前部较宽肥，后部稍细长。体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全。触丝4对，长短各异，口角须宽扁而长。身体两侧有较明显而不规则的黑白或深褐色斑点...
2876 农业种植教程 种植方法
一、温室草莓、油桃连茬栽培的时间安排(1)温室草莓8月中旬定植，10月底至11月初建棚，1l月下旬扣棚，翌年2月果实开始成熟，5月初采果结束，拔除老苗。油桃的定植时间为5月初旬，油桃栽在大棚内，温度水肥等由人工控制，形成了适宜油桃生长发育的环境，可促油桃早发。两种作物互不影响，衔接紧凑，在温室的利用...
2051 农作物种植技术 农业种植禁忌
晚稻早衰一般在抽穗至成熟阶段，症状表现为叶色呈棕褐色，薄而弯曲，叶尖出现白色枯死，根系衰弱、发黑。发生早衰的主要原因是由于水肥调控不当或某些病虫害的发生所致，对产量影响很大。具体防治方法如下：一、对于水肥调控不当引起早衰的田块，在抽穗、扬花、灌浆期应保持浅水层。土壤粘重、通气性差的田块宜采用间际灌溉...
1152 农业种植禁忌 种植方法西瓜丰收了，却“无市无价”、“瓜贱伤农”，为什么会发生这样的现象？许多瓜农认为，销售渠道不畅的主要原因是西瓜上市期太短。在河南省南阳市卧龙区，青华镇瓜农李长恩这样说，他今年种的４亩西瓜，总产量近１万公斤，但总收入还不到１５００元。问题是西瓜成熟期集中，全市的５０多万亩西瓜基本是不到１个月内上市，自然...
756 农作物种植技术 种植科普| 留言与评论（共有 0 条评论） |
