植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

樱桃干制品的加工技术

时间 : 03-10 投稿人 : 江俊 点击 :

 1.原料处理。选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的品种,去除霉烂、不成熟果,然后摘除果柄,装入篮子,在水槽或盆内用流水清洗2次―3次,去除杂质。

2.浸碱漂洗。为了缩短干燥时间,最好将樱桃放在0.2甲0-0.3%沸碱液中热烫片刻,再在清水中充分漂洗去除碱液,然后放在篮子内5分钟-10分钟,沥干水分。

3.熏硫。将果实装入烘盘送进熏硫室。将硫磺置于钵中,加入木片等助燃,点燃后关闭熏硫室的门,熏1小时左右。一般每吨果用硫磺粉2千克-3千克。

4.烘干回软。将熏硫后的樱桃均匀地铺在烘盘上,送进烘房进行干燥。开始时温度控制在60℃左右,等稍干时,将温度升至75℃-80℃,经8小时~12小时后取出,挑出未烘干的果实,放在另一烘盘上再次干燥。若天气晴朗,也可在阳光下曝晒至干。为达到果实内外的水分平衡,质地柔软,应将樱桃干倒入木箱中,回软2天-3天。

5.分级包装。按质量要求分为二级,一级樱桃干呈暗红色,二级则为带淡红色的暗红色。然后按级别分别用食品袋包装后再装入纸箱内。

相关文章

  • 涝灾作物补救措施——玉米
    涝灾作物补救措施——玉米

    玉米是需水量大但又不耐涝的作物。土壤湿度超过最大持水量80%以上时,玉米就发育不良,尤其在玉米苗期表现更为明显。玉米种子萌发后,涝害发生得越早受害越重,淹水时间越长受害越重,淹水越深减产越重。一般淹水4天减产20%以上,淹没3天,植株死亡。玉米出现涝渍害以后应尽快采取补救措施,将损失降至最低程度。排...

    2523 农作物种植技术 种植技术大全
  • 冬小麦(半)精量播种技术要点
    冬小麦(半)精量播种技术要点

    小麦(半)精量播种技术是农业部实施全国农业科技入户工程的主推技术,也是我国今后小麦生产发展的主要方向之一。今年是我县示范推广小麦(半)精量播种技术的第一年,为确保此项技术的推广能够稳妥进行并取得预期效果,根据我县实际情况及外地实际种植经验,现制定我县冬小麦(半)精量播种技术要点如下:一、品种与种子选...

    2054 农业种植注意事项 种植技术
  • 溴敌隆0.005%(毒饵)功效与使用说明书
    溴敌隆0.005%(毒饵)功效与使用说明书

    农药类型:其它农药名称:溴敌隆0.005%(毒饵)农药剂型:毒饵生产企业:河南省普朗克生化工业有限公司防治对象:使用方法100g*100袋/件产品说明:此药为广谱高效抗凝血灭鼠剂,性能是抑制血液凝固所必须的凝血酶原的形成,然后导致中毒出血。此药适口性好,无二次中毒现象,使用安全,对各种鼠类及其对抗凝...

    908 农药技术 除草剂有哪些品种
  • 高温季节芹菜种咋催芽
    高温季节芹菜种咋催芽

    芹菜种子发芽的适宜温度为15~25℃,超过30℃时就难出苗。高温季节可以用以下两种方法处理种子,促进其发芽整齐。1、高温处理在播种前8~10天将种子晒一天后,在清冷水中浸泡24小时,同时每隔8小时左右换水一次。再搓揉种子,然后用清水冲洗种子,漂去杂质,一直到水清为止。将上述种子用沙布包好,挤去部分水...

    1889 种植科普 种植指南
  • 早春大棚茄子栽培要点
    早春大棚茄子栽培要点

    品种选择。应选择早熟、丰产、耐低温弱光,易坐果,生长速度快的品种。如茄杂12号、茄杂6号等。育苗。大棚早熟栽培育苗期正值寒冷季节,苗龄为80~100天。采用温汤浸种,用55℃温水浸种,常温浸泡24小时后用湿布包好放于28℃~30℃的温度条件下催芽,4~6天种子“露白”即可播种...

    644 种植知识 种植科普
  • 鉴别尿素真假的三种方法
    鉴别尿素真假的三种方法

    一是真尿素为白色或淡黄白色针状、梭柱状或圆粒状结晶,无味,能完全溶于水,否则为伪劣尿素。二是取少许样品放入石灰水中,闻不到氨味的为真尿素,能闻到氨味的为其他化肥或掺入了其他物质的氮素肥料。三是点燃几块木炭,或将铁片或瓦片用火烧红,将少许尿素放在其上灼烧,冒出白烟、有刺鼻氨味、同时很快化成水的为真尿素...

    2890 种植知识 农业种植方法
  • 西瓜“疯秧”的四种控制方法
    西瓜“疯秧”的四种控制方法

    6~7月份正值露地西瓜开花结果的关键时期,由于高温多雨,再加上施肥不当,极易导致植株徒长,即“疯秧”。如发现有“疯秧”的迹象,应及早采取措施,控制旺长。逆压法挖一个7~10厘米深的坑,用手捏紧茎蔓,朝瓜根的方向逆向推进坑内,使后面的蔓向上拱起,然后填土拍实。这样能有效地控制旺长,提高花期坐果率。重压...

    1716 种植科普 农作物种植
  • 小拱棚双膜西瓜常规育苗技术
    小拱棚双膜西瓜常规育苗技术

    西瓜小拱棚双膜覆盖是在地膜覆盖的基础上再加盖小拱棚,使西瓜地上部和地下部都处于适宜的环境条件,可于6月上旬上市,比露地栽培早30-40天成熟,比单纯的地膜覆盖早15-20天成熟;而且在头茬瓜采收后,还可继续生产二茬瓜,大大提高产量,一般单产3500-4000公斤;由于上市早,产量高,产值是露地栽培、...

    2205 农作物种植技术 农业种植禁忌
  • 辣椒贮藏保鲜技术
    辣椒贮藏保鲜技术

    辣椒为人们最喜爱的蔬菜之一,含有丰富的营养,尤其是维生素c的含量堪称蔬菜之最。因辣椒生长的季节性较强,上市比较集中,采摘旺季往往出现市场过剩而价格低廉,而旺季过后,供应量明显减少,市场价格又明显提高。因此,如果采取科学的贮藏保鲜措施,就能延长市场供应期,避开价格低廉的市场旺季,不仅能满足市场需求,还...

    970 种植科普 农作物种植
  • 棉菇套种技术要点
    棉菇套种技术要点

    地块选择与选种 选择地势平坦、通风向阳、排灌方便、靠近水源的高产田块作套种田,种植行向为南北向。棉花选用株型紧凑、高产抗病、生育期长的品种;平菇选用高温型、耐高湿、抗旱性强、发菌快的菌种。一般6月初购回原种,发菌需35天——40天。采用发酵工艺处理,不加磷肥,培养料装袋前拌入0.2%多菌灵,高压...

    2089 农作物种植管理 农业种植禁忌
  • 杂交水稻种子怎么辨真假
    杂交水稻种子怎么辨真假

    一看整齐度。混有其他稻谷的杂交稻种子粒型不整齐。混入的父本或其他籼稻明显比杂交水稻种子细长饱满,而粳稻谷则较圆。二看谷壳色。杂交水稻种子谷壳上略带不均匀的黄褐色等生理性杂色,而父本、保持系谷粒颜色较一致,保持系和其他混杂谷粒比杂交水稻种子透明度高,谷壳比杂交水稻种子光滑。三看柱头痕迹。非杂交水稻谷粒...

    942 农业种植方法 种植方法
  • 冬栽大葱新秀--寒丰
    冬栽大葱新秀--寒丰

    寒丰大葱是从众多大葱品种中经多年筛选培育出的一个适宜冬季栽培的优良大葱品种。1、品种特征:株高80-90厘米,叶色浓绿,葱白高35厘米,肥嫩甜脆,适宜炒食、调味。早熟、抗寒、抗病、耐抽薹,冬季栽培不枯叶,能短期耐零下15-16℃的低温,长期忍耐零下8-10℃的低温。年后返青早,生长快,能迅速抢占春季...

    2414 农业种植方法 种植指南
  • 快富康功效与使用说明书
    快富康功效与使用说明书

    农药类型:其它农药名称:快富康农药剂型:生产企业:北京标驰农业科技开发中心防治对象:使用方法防冻剂—快富康主要成分:食用胶、美国进口植物活性剂DCPTA、海藻胶、甘油、生长素、多维葡萄糖,黄腐酸、水杨酸、愈创木酚类物质。可激活生物酶,诱导抗冰冻因子、阻止冰核细菌生成,破坏冰冻蛋白成冰,增加热量,降低...

    220 农药有些哪 除草剂注意事项
  • 如何加工制作清水草莓罐头
    如何加工制作清水草莓罐头

    (一)工艺流程 原料选择→去果梗→清洗→预煮→装罐→加热排气→封罐→杀菌、冷却→擦罐、入库(二)制作方法1.原料选择应选八九成熟、风味正常、果面呈红色或浅红色的新鲜果,去除腐烂、遭病虫伤、成熟度差、僵化等不合格果。2.去...

    748 种植技术 种植常识
  • 大樱桃栽培四大注意事项
    大樱桃栽培四大注意事项

    先试栽后发展大樱桃喜温暖,不耐寒,不耐旱,不耐涝,怕大风,适于在年平均气温10℃~15℃的地区栽培。实践证明,年平均气温高于15℃时,大樱桃往往开花多坐果少。引种发展大樱桃,不仅要看当地的年平均气温、降水量、日照、无霜期等因素,还要认真分析当地的小气候特点,先试栽,后发展。发展硬肉型耐贮运品种目前,...

    611 农作物种植技术 种植科普
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: