枇杷果实采收后，要挑出伤果、裂果、病虫果、畸形果和不合规格果实，然后按果实大小分级包装。目前用于内销的果实多用竹筐或木箱包装。一般高26cm，长45cm，宽33cm的箱较合适，四周及底部要垫纸，每箱装15～20kg为宜。用于出口的果实，以单果包装为好，果柄保留1cm为限，用聚乙烯薄膜袋或包装纸逐果包装，盛于透明的硬盒中，每盒果重1.2～2.5kg。果实排列要紧密，运输时才不致于移动，以确保贮运质量。
枇杷属于贮藏能力较弱的果品。成熟果实在常温下一般可贮藏15天。为延长保鲜期，一般以冷库贮藏较好。冷库的温度低，呼吸弱，蒸腾慢，能延长贮藏时间，但温度一般应保持在５℃左右为宜，并注重通通风和保持一定的湿度。用塑料袋包装，可减弱果实的呼吸强度，减少干缩，延长贮藏时间，但二氧化碳的浓度和氧气的浓度要控制在２％～３％的范围内，也要注意控制乙烯的浓度。枇杷果实一般不作长期贮存，因冷藏时间过长，甜度消失，价格反而下跌。枇杷从冷库中取出后，在室温下存放容易腐烂，故冷藏果实从出库到销售必须控制在５天左右。
枇杷以火车或轮船运输为宜，以减少震动碰伤，装卸要轻拿轻放，有条件的尽可能采用低温（10℃左右）运输，或空运。这样就可以保证采后贮运质量。
