杂交朝天椒品种，以韩国进口的为多。主要有天宇3号、天宇5号、圣火等。这些品种属于中晚熟品种，株形高大，簇生，椒形好，长度5～6厘米，粗1厘米，辣度极强，适于加工出口。杂交品种单株栽培，亩2800～3300棵，用种量30～40克。以黄淮流域为准，栽培要点如下：
1、播种
①播种时间：最佳播种时间是2月下旬，由于此时气温还较低，除了在阳畦的北框建风障外，可以将单拱棚改为双拱棚，使棚内的气温白天保持在20～25℃，夜间在17℃以上。
②播种：选择晴好天气，播后覆盖0.5厘米过筛细土，播后盖膜，并建起小拱棚，保证地温在20℃以上。
2、育苗
①及时放风：幼苗在长到2片真叶时，应该选择晴暖天气的中午前后及时放风。放风口应选在背风方向，大小随苗龄的增大和天气转暖逐渐扩大。棚内的温度白天保持在20～25℃，夜间在17℃左右，草苫以温度情况相应揭盖，到4片真叶后，夜间可以不堵放风口。
②水分管理：苗期一般不浇水，若苗床过分干旱，可用喷壶适当的喷水。幼苗长到4片真叶后，可在晴天中午适当浇水。
3、定植
①定植时间：不能和常规品种那样高密度定植，一般适合密度2800～3300株，并且保证单行单株定植。选择在4月底5月初晴暖天气定植。为便于生长期内的管理，适当起垄，垄上栽2行，行距55厘米，株距40厘米。
②定植方式：小苗要求带土移栽，以提高成活率。首先覆盖地膜，膜上按株行距打孔后放苗，深度以不埋子叶节为易。并把小苗周围和膜孔用土封实，定植后随即浇灌适当的缓苗水，以利蹲苗。田间也可以套种单行玉米等高秆作物，利于调节小气候，减轻日灼病对辣椒的影响。
4、田间管理
①水分管理：开花前田间不旱不浇水，遇旱及时浇水，水量易小；进入盛花期后保持土壤湿润，保证有充足的水分供应。9月下旬进入果实成熟期后要控制水分，促进果实着色成熟。遇见大雨要及时排水防涝，做到雨后田间无积水。
②肥料供应：坐果后，每20天追肥一次，加强钙肥及磷肥的施用。果实发育期是辣椒一生中需要肥料最多的时期，6月底7月初每亩一次性沟施尿素5公斤，磷酸二铵10公斤，硫酸钾10公斤。进入8月中旬后，切忌施氮肥，以防贪青晚熟。
③雨季防止倒伏：以上品种虽然植株根系发达，但是由于植株幅大、结果多，期间正值多雨期，加上培土少或者不培土，辣椒在盛果期可能产生倒伏，直接影响产量。因此应该加强培土和雨季排水，有条件的可用塑料条顺行依植株拉直，隔一定的距离用木桩固定塑料条，对倒伏有较好的防止作用。
5、采收
门椒着色成熟后，首先采摘，或晒干、或鲜椒销售，及时摘除门椒后，可以促进后期开花、坐果，更好地提高辣椒的产量。来源：山东科技报作者：刘保真 谢瑞英
摘自：2007．01．29．2版《山东科技报》
