1．选地整地 栽培地应选土质疏松、土层深厚、排水良好的砂质壤土。然后，深翻土壤33厘米以上。结合整地，每亩施，腐熟厩肥或堆肥2500～3000公斤，翻入土中作基肥。然后作畦，或不作畦，开好排水沟栽种。
2．移栽 当年秋季播种的于翌年9～10月秋后移栽；当年春播的于翌年3～4月上旬移栽。以秋季移栽为好，幼苗生长健壮。栽前，选根茎有中指粗的壮苗，剪去主根下部细长的部分及主根上的侧根。按行株距70×50厘米挖穴，穴深20～30米，每穴施入土杂肥1―2公斤，与穴土拌匀。然后，每穴栽苗2子芽l株。秋栽覆土宜厚，应高出芽嘴5～7厘米，以免遭受冻害；春栽可适当浅覆土，使苗叶露出地面即可。大黄移栽后的第1年，在行间可间种大豆或玉米等作物。
3．中耕除草 春栽的于当年6月中旬、8月中旬、9～10月各讲行中耕除草1次，共3次。以后除草次数与秋栽相同。秋栽的于翌年4月中、下旬幼苗刚萌发时进行第1次中耕除草；第2次于6月中、下旬；第3次于9―10月倒苗后。第3年大黄生长健壮，已经封行，只在春季萌发时和秋季倒苗后各除草1次。
4．追肥 大黄喜肥，要结合每次中耕除草追肥1次。第1、2两次施用人畜粪水或腐熟饼肥；第3次在秋季倒苗后，重施土杂肥加火土灰或过磷酸钙，施后覆土壅蔸防冻，并灌1次封冻水。
5．培土 大黄根茎肥大且不断向上生长，因此，在每次中耕除草和追肥后，在茎基周围要培土，以利根茎生长，增加产量。
6．打薹 大黄移栽后的3～4年，于每年的5、6月抽薹开花，要消耗大量养分，因此，除留种地外，应及早打掉花薹，使养分集中供应地下根茎生长，这也是一项增产措施。
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