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甘薯片加工技术
将鲜甘薯加工成油炸甘薯片，不仅可增值几倍到十几倍，而且可成为受人们欢迎的营养食品，其外观金黄晶莹，色鲜味美，酥脆香甜。主要配料有白芝麻和鲜桔皮粉。
一、选料
在甘薯收获季节，选适度成熟的鲜甘薯，削去根须，削除虫烂薯，最好边挖边选，不让鲜甘薯干浆。
二、洗净
将选好的鲜甘薯放入筐中，用清水洗涤，除去污物和泥沙。对过大的鲜甘薯，应对半切开再洗。
三、蒸煮
将洗净、沥干水的鲜甘薯，放入大锅中。加水，盖严锅盖，用大火锰煮，直到将鲜甘薯煮熟煮透。
四、捣烂
将蒸煮过的鲜甘薯，倒入缸内，用棍棒进行捣搅。边捣搅，边撒上白芝麻和鲜桔皮粉，一直将煮熟的鲜甘薯捣烂成泥。
五、切片
将捣烂的薯泥放入成型的模具内，制成长条砖块状，抹光表面，经冷却7～8小时，待薯收水爽干不粘时，用刀切成长条形薄片，晒干备炸。
六、油炸
宜选用精制的植物油炸制，以米糠烧，然后放入切好晒干的薯片。薯片入沸油先沉后浮，待呈淡黄色时，即可从油锅中捞出。
七、包装
从油锅中捞出的甘薯片。经沥干油和冷却，便可用印有商标的专用食品包装袋包装，重量按包装上所标示的称足，然后封口、装入纸箱，就可出售。
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1890 农作物种植技术 种植常识
据气象部门分析，今冬气温仍以偏暖为主，但不排除阶段性强降温天气，为此，在生产管理上提出以下管理建议。一、晴天日光温室生产管理措施1．水肥管理。果菜类蔬菜根系生长的适宜温度为25℃左右。日光温室越冬果菜在前期浇透水的基础上一般掌握不旱不浇，浇水时要看天、看秧、测地温，并注意收听天气预报，做到浇水后有3...
2216 种植技术 农业种植禁忌
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1174 种植知识 种植技术大全一．MAP的由来在过去的十年里，人们生活方式的变化远远地超出我们的预料。同时，食品不仅是一种基本需要，而且也是衡量生活水平的一个标准。如今，消费者高度重视易腐食品的纯正口味，长保质期和有吸引力的外观包装。因此，食品工业开发新的食品包装技术来满足客户的需求。由于社会的发展和顾客对高质量不断增加的需求，...
2286 种植常识 种植指南
1、顶凌耙耱。顶凌耙耱能有效的增温保墒，改善土壤通气状况，促进作物发育和早返青，是渭北旱原地区早春小麦田间管理的一项重要措施。各地要积极发动群众，做好顶凌耙耱保墒工作。2、耧施化肥。旱地小麦的追肥受土壤墒情影响较大，因此早春土壤解冻时，渭北旱地应根据苗情，抓紧趁墒追施速效氮肥，一般亩耧施尿素5－10...
212 种植技术 农业种植教程
农药类型：其它农药名称：丁硫克百威农药剂型：生产企业：上海禾嘉裕丰生化股份有限公司防治对象：使用方法产品性能：本品是一种氨基甲酸酯类杀虫剂，在昆虫体内代谢为有毒的克百威起杀虫作用。本品的杀虫机制是干扰昆虫神经系统，抑制胆碱酯酶，使昆虫的肌肉及腺体持续兴奋，而导致昆虫死亡。本品具有内吸作用，对昆虫具有...
998 除草剂说明书 农药说明书
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