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玉米、香菇立体种植技术

时间 : 10-03 投稿人 : 雅迪 点击 :

一、菌种的选择及培养技术

玉米、香菇立体种植技术 | 植物资料

1.选择适宜菌种

香菇属于低温和变温结实的食用菌类,按子实体发生的季节分为5种类型:(1)高温型品种;(2)中温型品种;(3)低温型品种;(4)中偏高温型品种;(5)中偏低温型品种。我市玉米套种香菇一般为春末、夏、初秋出菇,应选择高温型品种,如武香1号、L26、50830等。

2.菌种培养

香菇菌种分为一、二、三级菌种,其中一、二级菌种一般由专业技术人员接种,三级菌种(即栽培种)由于用种量大,考虑到菌种自身生长及运输污染等因素,应由农户自行培养。

三级菌种应于上一年的12月底或当年的一月初进行,生长期50-60天,培养温度20-24℃,湿度60%,暗光培养,通风良好。一般每亩需接三级菌种2500袋(规格:17×33cm的菌袋,按10%损耗计,实际每亩用量2200袋)。共需培养料:锯木屑2400斤、麦麸240斤、稻糠240斤、玉米面72斤、白糖36斤、石膏42斤等,消煮8小时。

二、播种及菇床管理技术

1.选地、做畦:

应选择排灌条件好、沙质壤土或腐殖土、背风向阳,最好是东西走向的地块,于上一年封冻前或当年早春解冻时做好玉米、香菇栽培畦床。玉米香菇一般按1:1种植,排列方式为一带四幅。香菇栽培畦宽60cm,深10cm,玉米行宽60cm,香菇畦床中间留60cm作业通道。

2.制作香菇陆地栽培培养料

香菇陆地栽培培养料以硬质阔叶树锯木屑为主,一般每亩选用锯木屑1.2万斤、麦麸1000斤、稻糠1000斤、玉米面320斤、尿素42斤、石膏240斤、多菌灵14斤等。

将上述培养料混匀,使培养料含水量达到55-60%,用特制的蒸煮器具在98--100℃的高温下蒸煮8小时,冷却到28℃以下时,即可铺料播种。

3.香菇、玉米播种

(1)播期:当气温稳定在5℃以上时,进行香菇播种。我市可掌握在3月10左右。

(2)香菇播种:栽培畦床先用10%的敌百虫溶液喷雾,撒少量石灰消毒,然后铺上1.5m宽×0.015mm厚的地膜。播种时,2/3的香菇菌种与已消煮好的培养料混匀播于地膜内,1/3菌种播于表面,压实,使菇床与地面持平。床面上间隔一定距离放通气草把,盖上地膜,之后覆5-10cm厚的土。

(3)玉米播种:香菇播后50余天,正常情况下,菌丝可长满菇床,此时应扒开覆盖的土层,播种玉米,此时约为我市的4月底--5月初。

①选择品种:应选择封垅后遮光性好的春玉米品种,如高油115、农大108、屯玉1号等。

②播种方式:在播种行内双行、每穴两株、距菇床10cm处点种,以防根系拱破地膜。株距约为30cm左右,每亩2800-3000株,这样在玉米封垅后,叶片才能起到为香菇遮荫、蔽光的作用。

③调整元素比例,前重施肥:施肥可参照清种玉米。底肥可以播前撒施,即在香菇未扒土时,在玉米播种行内撒施肥料,然后覆土,再播种玉米。也可以采取穴施的方法,即在玉米播种时开沟穴施。施肥量略少于清种玉米,一般亩施尿素40斤左右,二胺25-30斤,硫酸钾20斤。底肥应重施或苗期早追,氮肥前期施肥比例占70%,磷钾肥全部底施,以减少玉米作业次数。

④田间除草和病虫害防治同一般玉米田。

4.打包支拱上帘

香菇播种后,经过近40--50天的培养,菌丝即可穿透培养料,上下洁白一致,长满料面,此时要及时打包,撤掉覆盖在地膜上的土,打开地膜,撤去稻草,盖好地膜后,立即支拱上帘,保持7-10天不翻动,促使菌丝恢复生长。

打包时间应选择在无风、阴天或早晨、傍晚进行,避免料面长时间暴露在空气中。打包时要边支拱边上帘,一定要到位,防止干料和感染杂菌。

4.转色期管理技术

打包7-10天后,少数培养料已开始转色,表明菇床进入转色期管理。目的是在菇床表面形成一层褐色菌皮,起到类似树皮的作用,能保护内部菌丝,提高菌料对不良环境的抵抗力。

转色期间,香菇菌丝需在散射光下生长,应注意避免阳光直射,要求通风良好,菇床湿度保持在60-70%。具体做法是:每天早、晚揭开草帘,打开地膜,进行通风,及时用海绵吸去床面积水,去掉病块,做好消毒处理,通风2小时后再盖上地膜和草帘,促进菌丝转色。转色期一般历时20--30余天,不应太急,待床面转为棕褐色菌皮时即可进入出菇期。转色期间有时也出菇,应及时采收,不要留菇脚。

注意转色期完成后,如遇大风天气,应盖上地膜,防止水分过分散失,吹干料面。

5.出菇期管理技术

(1)出菇期及产量

转色后的香菇菌丝如温度适宜,即可出菇。但由于我市此时温度较高(6月中旬),菌丝遇高温而休眠,至7月初左右始见报信菇,8月初方进入出菇盛期。我市从7月-10月中旬,可出现6次菇潮,每潮菇出一个星期,间隔7天后,又可出菇。出菇盛期为立秋后的8-9月,每月平均出2次菇。当年6茬香菇总产可达2500公斤,转年3月中旬至4月底,可出1-2茬菇,产量400--500公斤。二年累计可出菇3000公斤左右。

(2)菇床管理

出菇期管理的关键是遮荫、保湿。转色完成后,地膜一直打开,但遮光物一定要盖严,随采菇随通风。还要注意及时采菇。

①水分管理:保持培养料湿度在55-60%,一般每茬菇采收后需浇一水。水源要洁净,最好是无污染的地下水。浇水禁止大水漫灌,采取喷灌或用喷壶喷洒在菇床的表面,每亩约需3000斤水(50担)。检查方法是待水下渗后,用手握住培养料,出现水渍即可。

②温差控制:利用草帘等覆盖物将昼夜温差控制在10℃左右,一般采取下午4点揭开草帘,一直到第二天早上8点再盖上草帘的方法。

③光照管理:利用草帘等加强光照管理,改善香菇品质,方法是早晨太阳刚出来时或下午落山时揭开草帘,接受散射光刺激。

④及时消毒、杀菌。床面有积水时,应及时用海绵攒净,发生病菌感染时,用氯霉净、克霉灵消毒杀菌。

(3)采收管理

香菇长大后,一定要随时适时采收。一般在七八成熟时进行采摘,此时菌膜已破,菌盖尚未完全展开,有内卷的菇沿,菌褶已全部伸长,为香菇的最适采收期。

①采收时间:上午10点以前,下午3点到天黑前采收,一般每天两次。

②采摘标准:七八分成熟,鲜菇以菌盖不开伞,直径4-7cm为宜。

③采收方法:用大拇指和食指捏紧香菇的根部,先左右旋转,根部离开料面之后,再轻轻向上拔起,不要碰坏小菇芽,不能把香菇的残脚留在床料里,防止烂料。注意不能带出培养料,不能用刀割,以免病菌污染。

三、越冬管理

11下旬后,陆地香菇开始进入越冬管理。香菇菌种一般可抵抗-40℃的低温,因此越冬管理以覆土、盖草为主,厚度10-15cm。

四、翌年的早春管理

香菇正常越冬,第二年春天地气化通后,即可去掉覆盖物,打开地膜,进行出菇管理。我市大约为3月10日左右。一般不需要特殊管理,但如果料面缺水,应补充水分,方法同第一年管理一致。从3月10至5月1日,每亩可陆续产香菇约1000斤。

五、玉米香菇立体种植效益分析

(一)经济效益

1.香菇投入与效益

香菇投入当年一般为5000元左右(含固定资产投资),再生产每亩投资4000元。

一般当年可产六茬香菇,亩产可达2500公斤,按售价4-6元/公斤计,产值达1.0-1.5万元,纯收益为5000-6000元。第二年春天可产400--500公斤香菇,产值可达1500--2000元左右,合计亩收益可达7000元。

2.玉米产量及效益

玉米香菇立体种植,玉米实际播种面积330m2,但由于是双行、双株种植,实际产量与清种玉米相当不大,按亩产400公斤,单价0.9元/公斤计,产值为360元。

玉米香菇立体种植每亩新增投入5000余元,当年收益增加5000元以上。

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