观赏辣椒(Capscium frutescens)别名五色椒、朝天椒、佛手椒、珍珠椒、樱桃椒，为茄科辣椒属多年生能结辣味浆果的草本植物，是重要的观果花卉，生产上常作一年生栽培。原产美洲热带地区，现各国广为栽培。浆果，圆锥形或球形，果皮肉质，有紫、红、黄、白等色，大多初为白色，成熟后呈红色。种子肾形，淡黄色，千粒重2.0一3.8克，观赏辣椒变种品种较多，其中五色椒种子较小，朝天椒种子较大，主根不发达，根系再生能力弱。
观赏辣椒喜阳光充足，但有一定耐弱光能力。喜温热，不耐寒，苗期需较高气温，是典型的“热性”苗，随着秧苗的长大，耐低温能力增强。种子发芽适宜温度为23一30t。喜肥沃疏松湿润土壤，耐肥性强。对水的适应范围稍窄，水分少根发育不良，生长延迟;水分过多，秧苗下部叶片易黄化。
2.播种育苗技术
用于育苗的种子，在果实成熟时选择具有品种特性的植株，采集成熟果实晾干、脱粒、收藏。南方可于2-3月在室内播种。北方于3月份在温室播种育苗，用室温水浸种10-12小时。捞出后直接在电热温床上播种或放在气温25--- 30r-处催芽。用疏松、肥沃、保水性强的床土作播种床土，每平方米苗床播种量为30一50克，覆土后，在地温22一25℃条件下，5'--8天出苗，出苗后降至16一18t。当有I片真叶时移植于容器中培育成苗，真叶5-6片时可定植露地或作盆栽。苗期水分供应要及时、适当。苗期忌长期低温和控水，否则易形成小老苗，定植后生长也十分缓慢。小苗期易得碎倒病，苗期易受蚜虫危害，要注意防治。
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