黄瓜是绿色的为什么叫黄瓜？
植物资料网解答：
因为黄瓜成熟后确实是黄色，通常吃到的黄瓜，一般都是绿色的。清脆可口，水嫩香甜的黄瓜，成熟后的黄瓜不绿变黄，民间称为“老黄瓜”。成熟的黄瓜不再是碧绿的，而是真正的黄色。黄瓜也称胡瓜、青瓜，葫芦科甜瓜属植物。
咱们平常吃的绿色黄瓜是尚未成熟的嫩瓜，完全成熟后的黄瓜外表呈黄色，只是成熟后的口感没有绿色时的好，也没有水分，因此人们选择食用嫩瓜。
黄瓜又叫胡瓜，成熟的颜色是黄色。
黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。
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