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10-11月份或2-3月剪枝最好。
迷迭香在种植数年后，植株的株形会变得偏斜，下部叶片脱落，根部萎缩，所以应在10月至11月或2月至3月时从根茎部进行更新修剪。防止病虫害，植株要能通风、保持凉爽。
迷迭香修剪方式主要可以分为整形修剪和采收修剪，整形修剪就是在植株的生长过程中，出现整个植株枝条横生的情况，影响通风透光，为了使植株生长更好，需要将其生长不佳的枝条修剪掉，保证株型美观。
采收修剪就是在迷迭香生长的过程中，根据迷迭香的每年采收3~4次的生长规律进行修剪，可以用剪刀修剪或者是直接用手采摘。
在给迷迭香修剪的时候一定要适度，不要过度修剪，在修剪的时候以剪掉枝条的一半为最大限度，在进行采收修剪的时候要注意，迷迭香的伤口处的汁液会变干，很难去掉，所以在采收修剪的时候需要做好防护，以免皮肤过敏。
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迷迭香种植成活后3个月就可修枝，过分的强剪常常导致植株无法再发芽，比较安全的作法是每次修剪时不要超过枝条长度的一半。
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