桑葚的品种
桑葚属于果实的一种,在很多地方都可以看到,在小编的家乡,这种树木随处可见。桑葚,又作桑椹,桑树的成熟果实,为桑科植物桑的果穗。
又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
每年4~6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。
桑葚的品种
中国收集保存的桑树种质分属5个桑种3个变种,是世界上桑种最多的国家。
其中栽培种有鲁桑、白桑、广东桑、瑞穗桑;野生桑种有长穗桑、长果桑、黑桑、华桑、细齿桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、鸡桑;变种有鬼桑(蒙桑的变种),大叶桑(白桑的变种),垂枝桑(白桑的变种)等。