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吃冻柿子的食用禁忌

时间 : 12-16 投稿人 : 旭润 点击 :

吃冻柿子的食用禁忌

问答 | 吃冻柿子的食用禁忌

水果的营养价值很高,所以人们日常生活里都喜欢买一些水果来吃,那么关于这些吃冻柿子的食用禁忌你了解多少呢?

吃冻柿子的食用禁忌

1、最好不要空腹吃冻柿子

冻柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量冻柿子时,冻柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头,并越积越大,以致无法排出。因此,冻柿子一次不可多吃,并且要在饭后吃,因为这时胃酸已与食物混合,就不容易生成“柿石”了。

2、冻柿子不应连皮同吃

有的人感到吃冻柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为冻柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

3、冻柿子应缓一缓再吃

柿子解冻后最好在室温放置一段时间再食用,脾胃虚寒的人更应如此,待没有冰凉口感时再食用。

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