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椰青怎么打开

时间 : 06-28 投稿人 : 报喜鸟 点击 : 542 次

椰青怎么打开

问答 | 椰青怎么打开

椰青也称青椰子,比起黄椰子,它的结果周期更短,椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜,果肉口感也最具奶香,果肉一般有薄有厚,比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。

椰青怎么打开

1、挑选椰子

我们尽可能是要挑选外皮比较完整的椰青,椰青的尾部是白色的,将椰青拿起来摇一摇,我们如果是能够听到水声,就是说明这个椰子就是放时间长了,因为新鲜的椰子摇起来是不会有水声的,但是能够听见清脆的声音。

2、开椰子

我们是要找到椰青最为薄的孔,然后就是用锤子将这个部位打通了,然后将椰汁椰汁倒入碗里面,然后是用刀或者是锤子沿着椰青锯齿状的线敲击,一边敲击一边进行旋转。这样几圈下来就是可以使得椰青裂开了。

3、微波炉取肉

然后是将椰青放在烤箱里面进行烤,将温度调到180摄氏度,烤大约15分钟左右,也是可以在冰箱里面冷冻15分钟,这样都是可以使得果肉和外壳很好的分开,我们再用勺子将里面的果肉挖出来就可以了。

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