请问水稻籼稻和粳稻有什么区别？
植物资料网解答：
从形态上和经济性状上看，一般籼稻比粳稻茎秆较粗，分蘖力较强，叶色较淡，谷粒细长，容易落粒，出米率低。籼稻比粳稻的直链淀粉含量高，煮饭时胀性大，黏性小，米饭散落。从生理特性和适应性上看，籼稻比粳稻吸肥性强，耐肥力差，易倒伏。籼稻在温度12℃以上时才能发芽，耐寒力较差，而粳稻则在10℃时就可以发芽。在温度适宜条件下，籼稻的光合速率高于粳稻，繁茂性好，易早生快发。
籼稻适宜于在低纬度、低海拔湿热地区种植，谷粒易脱落，较耐湿、耐热、耐强光，但不耐寒；粳稻则较适于高纬度或低纬度的高海拔种植，谷粒不易脱落，较耐寒、耐弱光，但不耐高温。
1.籼稻的形态特征:叶宽、色淡绿、剑叶开度小。一般叶毛多、谷粒长形、略扁平;多数无芒、有芒的都是直生短芒。籼稻的生理特征:发芽最低温度在12℃以上,发芽速度较快,不抗寒,分蘖力强,一般不耐肥,抗稻瘟病较强,出米率低、碎米多、粘性差、胀性差。2.粳稻的形态特征:叶窄色浓绿、剑叶开度大、一般叶毛少或无叶毛。谷粒短宽厚,横断面近圆形,多无芒、稀有芒。粳稻的生理特征:发芽最低温度10℃以上,发芽速度较慢,较耐寒,分蘖力较弱,较耐肥,易感染稻瘟病;出米率高、碎米少、粘性强、胀性小。3.收获:籼稻容易脱粒,粳稻不容易脱粒。
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