为什么榴莲有点苦
我们都知道不同的水果就会有不同的作用,下面植物资料网小编就来给大家说一说为什么榴莲有点苦是怎样的,感兴趣的朋友速来围观围观的同时也记得分享出去哦。
为什么榴莲有点苦
大多数的榴莲品种,其果肉熟后都是非常甜的,但如果成熟过度,此时榴莲肉就会慢慢发酵,并带有苦味,这种苦不同于完全的苦味,是那种甜的过分的苦,可以放心食用,但不要吃多,容易因为味道过于甜腻,而导致口腔、肠胃不适。
另外榴莲肉因为存放不当或放置过久等因素,导致其遭受细菌等微生物入侵,从而出现变质发苦的现象,此时的榴莲肉不仅带有苦味,而且还带有发酵酒味,肉质也会变得糜烂、流水,一看就明显感觉到不能再吃了,需尽快扔掉处理,以免误食,若不慎食用可能对健康造成危害,需采取催吐、就医的措施才行。
常见的泰国金枕头榴莲,其味道就是纯甜的,但马来西亚XO榴莲果肉口感微涩,有酒精香气,味道有点苦,就像是法国白兰地,因此而命名;另外马来西亚D163葫芦榴莲的果肉味道也是甜中略微偏苦,40岁以上的树结下的葫芦榴莲还有一种类似于巧克力的味道;还有马来西亚乡村榴莲的果肉味道从偏苦到苦甜都有。
因为品种问题导致的榴莲味道变苦,是完全可以放心吃的,而且甜中带苦的榴莲像极了爱情和生活,就如同吃巧克力和咖啡一样,总要经历由苦到甜的过程,吃起来也别有一番滋味。