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柚子越放越好吃吗

时间 : 02-18 投稿人 : 嘉艺园园艺 点击 :

柚子越放越好吃吗

问答 | 柚子越放越好吃吗

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柚子越放越好吃吗

放1-2星期之间会变得甘甜多汁。

柚子为了方便保存和运输,一般在果子7-8分熟的时候就会摘下了售卖,但这种刚摘的柚子里面淀粉和糖分还不足,吃起来汁水较少,味道微酸,等放置一段时间后,淀粉会逐渐转化为葡萄糖和蔗糖,果肉水分也会增多,吃起来也就更甜,原理类同于平时保存红薯,会先晒干水分,再阴凉存储,以提升含糖量和甜度,但不要放太久,否则水分流失,柚肉会变苦变涩,反而更难吃。

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