辨别优质猕猴桃的方法
在平时的生活中,大家都会买很多水果食用,毕竟水果的营养价值很高,日常生活里适量的食用一些水果对身体也有好处。植物资料网小编就来为大家介绍这些辨别优质猕猴桃的方法,希望对你有帮助。
辨别优质猕猴桃的方法
1、看外观
判断区分有无使用膨大剂,膨大剂使用浓度越大,果身便容易变粗,尖端明显肥大,成直桶形状的现象就越明显;其次观察果皮是否发绿,颜色是否不均匀,果色变绿,果皮粗糙,皮孔加深变大,浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好,维生素含量最高。体型饱满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少,因品种而异。果肉颜色浅些的略逊。所以在挑选时并非果实的个头越大就越好。
2、看内在品质
使用过膨大剂的,果实果肉变松,剖面颜色淡白,糖度下降,风味不佳,耐贮运性降低。另外看果毛粗硬的程度以及果子切开后是否果心粗,果肉熟后发黄,味道变淡等等的情况来判断猕猴桃的好坏。优质的猕猴桃:一般果形规则,每颗80-140克,果形多呈椭圆形,表面光滑无皱,果脐小而圆并且向内收缩果皮呈均匀的黄褐色,富有光泽;果毛细而不易脱落。果子切开后果心翠绿,品尝起来更是酸甜可口。
3、看硬度
细致地把果实全身轻摸一遍,选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实,都尽量不要。如果选了,回家后要马上食用。