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苹果切开后能放多久

时间 : 04-18 投稿人 : 儒尚 点击 :

苹果切开后能放多久

问答 | 苹果切开后能放多久

苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物,其树为落叶乔木。苹果营养价值很高,富含矿物质和维生素,含钙量丰富,有助于代谢掉体内多余盐分。苹果是一种低热量的食物,每100克产生大约60千卡左右的热量。

苹果切开后能放多久

切开的苹果建议在当天吃完,不要留到第二天。

切开的苹果若削皮、切块、盐水浸泡后冷藏,隔天再吃营养回流失一半。一般来说切开的水果与空气接触的面积越大,营养元素流失的越多,而且口感也会变差。

这要根据时间来判断,在切开后,苹果体内内存在着酚类化合物,易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加颜色就逐渐加深,如果在切开之后半个小时食用还是很安全的,里面的果肉并没有被腐蚀感染,可以清洗一下继续食用,也可以把发黄的一面切掉再吃。当然如果存放时间长,超过了一个小时甚至是半天,那就不要吃了。

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