百香果的营养价值介绍
百香果,别名:洋石榴、紫果西番莲,拉丁文名:Passiflora edulis Sims.。西番莲科、西番莲属草质藤本。原产大小安的列斯群岛,现广植于热带和***带地区。果可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料。入药具有兴奋、强壮之效。
百香果的营养价值介绍
果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素,其中包括非常丰富的天然维他命C,还富含维他命A、B1、B2等,另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。用它为原料,加工制成果汁、果露、果酱、果冻,风味独特。