吃西红柿要注意什么
番茄别名西红柿、洋柿子,被子植物门,双子叶植物纲,茄目,茄科,茄属,番茄亚属,为一年生蔬菜。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。红色西红柿,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食均可,还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红西红柿,果粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳,黄色西红柿,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食。
吃西红柿要注意什么
不宜空腹吃:一般健康人群可以空腹吃,但胃酸过多或者有胃病的人不宜空腹吃,西红柿能促进胃酸分泌,反而引起胃不适。
不宜吃未成熟的:未完全成熟的西红柿中含有毒的龙葵碱,若这种物质摄入过多,会引起头晕、恶心、腹泻等中毒症状,严重的会威胁生命健康。
不宜长时间高温加热:西红柿中的维生素在遇到光、热的时候很容易流失,所以烹饪的时候应避免长时间高温加热,其实生吃西红柿是最有营养的。