香蕉要不要放冰箱保存
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香蕉要不要放冰箱保存
香蕉这样的热带水果放冰箱是很容易冻伤的，结果就是导致香蕉表皮迅速变黑，反而大大缩短了香蕉保存时间，得不偿失。所以并不建议大家把香蕉放冰箱保存，尤其是冷冻保存。香蕉是热带水果，热带水果大部分较怕冷，并不适合放在冰箱中冷藏。若是将香蕉放在冰箱里，香蕉在12℃以下的环境中贮存，会发黑、腐烂。
所以香蕉不可以放在冰箱里，香蕉最好在常温的环境中保存，不过最多也只能存放两天，而且新鲜感也没那么好。不少人将吃不完的香蕉放进冰箱存放，但却不知道香蕉若放在摄氏12度以下的低温环境，会容易冻坏，外皮发黑腐坏、果肉软烂;再来，“冻伤”后的香蕉营养成分也将会大幅度遭破坏。
所以香蕉不可以放在冰箱里，香蕉最好在常温的环境中保存，不过最多也只能存放两天，而且新鲜感也没那么好。香蕉买回来后最好悬挂保存，以减少受压面积。可以将买回来的香蕉立即用清水冲洗几遍，减轻催熟剂的腐蚀。
由于香蕉会释放乙烯气体，加速自身变熟、变褐，所以如果香蕉几天内吃不完，需要将香蕉根茎用保鲜膜包裹好，以减少乙烯排放，减缓香蕉成熟进程。
