如何挑选好吃的砂糖橘
春节临近,不少人都准备购买年货了,其中水果里总少不了砂糖橘。砂糖橘鲜美而极甜,无渣,口感细腻,价格也很亲民,是很多人走亲访友购买商品的首选。那么如何挑选好吃的砂糖橘?
如何挑选好吃的砂糖橘
1、看个头大小
挑砂糖桔时,很多人误以为越大的越甜,殊不知挑砂糖橘就是以小为特点的,挑选砂糖桔的时候要选小不选大。有一些砂糖橘虽然看着个头很大,但是拿在手上很轻,这是因为砂糖橘在快速膨胀时,导致营养和水分不足,因此口感一点都不好。直径在4-6厘米左右的砂糖橘最佳。
2、看果皮颜色
在挑选砂糖橘的时候我们会发现砂糖橘的颜色也有差异,有的是浅黄色,有的是深黄色,有的是橘黄色。砂糖橘清甜的口感来源于阳光的照射,日照的时间越充足,砂糖橘里面的淀粉糖量就越多,吃起来口感也就越清甜。所以我们在购买时尽量挑选橘黄色果皮的砂糖橘,这种砂糖橘是经过充足的日照而成,吃起来会很甜,所以建议购买。
3、看果皮表面
正宗的砂糖橘果皮会有很多像砂糖粒一样的小圆点,手感比较粗糙,圆点越密集的口感越甜美,这是砂糖橘特有的标志,咱们在挑选时要注意,果皮上没有小圆点的很可能是冒充的砂糖橘,果皮厚不说,口感也不好,这样的砂糖桔不要买。
4、看软硬程度
在挑选砂糖橘的时候,我们可以把砂糖橘拿起来,用手轻轻地捏一下,这样子可以分辨出砂糖橘是不是浮皮橘。如果捏了的印记比较深,并且果皮不容易弹回砂糖橘,就说明他已经是果肉和皮分离或者果皮比较厚,这样的砂糖橘买回来非常不划算。
5、看果蒂和果叶
新鲜砂糖橘的果蒂是青绿色的,这样的砂糖橘是可购买的。如果果蒂已经枯萎发黄就说明放置了很长时间了,已经不够新鲜的,里面的水分已经流失了一部分,整体口感会偏差。叶片要是新鲜绿色的,且舒展张开的才可以,如果有叶子是卷曲而枯萎的,说明已经摘下来很长时间,养分已经流失了,这样的砂糖橘最好不要挑选。