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山楂不能和什么一起吃

时间 : 06-25 投稿人 : 灿裕 点击 :

山楂不能和什么一起吃

问答 | 山楂不能和什么一起吃

山楂营养丰富,主要营养成分有水分、蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

山楂不能和什么一起吃

1、猪肝:山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,会使维生素C加速氧化而被破坏,从而降低山楂的营养价值。

2、胡萝卜、黄瓜、南瓜等:山楂中含有大量的维生素C,胡萝卜、黄瓜、南瓜等蔬菜中含有大量的维生素C分解酶,二者同食,会破坏分解山楂中的维生素C,从而降低山楂的营养价值。

3、海鲜:山楂中含有鞣酸,海鲜中含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,二者同食,鞣酸会与海鲜中的某些物质结合,生成不易消化的物质,会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状。

4、寒凉食物:山楂本身就属于凉性食物,与其他凉性食物同食,容易引起腹泻。

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