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如何把橘子皮变陈皮

时间 : 05-01 投稿人 : 旭润 点击 :

如何把橘子皮变陈皮

问答 | 如何把橘子皮变陈皮

如何把橘子皮变陈皮

1、将橘子洗净,剥下来的橘子皮放在干净的筛子上晾晒干;

2、把晾干的橘子皮放进蒸笼里,上锅蒸透,然后再晒干,此步骤实施三次;

3、将蒸晒3次了的橘子皮放进密封罐里,以确保卫生以及不发霉,待到有需要用时再取出即可。

温馨提示:一般中医里面做的陈皮,都是制很干的,因为中医里面的陈皮,讲究的是越陈越好,如果要陈,就需要放置,只有制很干之后,才可以放置得更久,所以一定要晒到极干。一般橘子皮晒干之后都会变硬一些,也会变形,都会翘起来,可以事先先把橘子皮斯成条状再制干,这样也方便晒干和保存。

  

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