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桑椹的营养价值介绍

时间 : 12-19 投稿人 : 德瀚园艺 点击 :

桑椹的营养价值介绍

问答 | 桑椹的营养价值介绍

桑葚,桑树的成熟果实,桑葚又叫桑果、桑泡儿。每年4~6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。

桑椹的营养价值介绍

桑椹中含有脂肪酸,主要由亚油酸、硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用;桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻;桑椹中含有多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,适宜于高血压、妇女病患者食疗;还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,可用来美容;桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,都有预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功效。

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