日本进口白草莓
白草莓的培育成本高，需要在整个种植过程中做好光照管理，成功率通产只有全部生产量的10%，因此白草莓在价格上也特别突出。
日本进口白草莓
日本作为白草莓的培育国，每年也会出口部分到中国，绝大多数都是在广东地区销售。日本原产白草莓在品质上和价格上都比国产白草莓高很多，通常论市斤(500克)售卖，为方便对比，现将单位换算为元/公斤列出。
上海飞飞水果店报价：1140元/公斤;
广东广州优果报价：1210元/公斤;
广东广州乐果鲜果报价：1390元/公斤;
广东广州万果鲜报价：1210元/公斤;
广东广州顶级果园报价：1000元/公斤;
白草莓有别于常见的红色草莓的外表，让白草莓问世的时候遭受了不少质疑，不过，随后白草莓独特的味道受到了市场的喜爱，同时也开启了各方竞相栽培白草莓的时代。
现在市面上见的最多的白色草莓大多数来自于日本，世界上第一个白色草莓品种也正是在日本诞生的，被称为Hatsukoi no Kaori，翻译过来就是“白色珠宝”，在日语中，它还有另外一个意思，那就是“初恋的味道”。
名字的由来要从白草莓的外表说起，白草莓外表白皙，像少女的脸，果籽像一点点少女雀斑，而在成熟时，白色的外表会有一抹淡淡的粉色，就好像是情窦初开的女子遇到了她的初恋，同时也有着强烈的香味，因此而得名。
不管是在颜色、形状和大小方面，“白色珠宝”都是一种各方面很均衡的珍品，最重要的是吃起来口味极佳，据说白色珠宝的口味不会很浓，有淡淡的清甜味，比普通的红色的草莓更加多汁，味道也不会持续很久，留下一种神秘的清新感。当然了，它的价格自然也并不会便宜，基本上是论个和论盒卖，一个需要花费1080日元，约合人民币66元，可是说是真正的“天价水果”。
“白色珠宝”是由一位名叫为康仁手岛的日本农民种植出来的，虽然现在市场上已经有不少地方生产白草莓了，但是康仁作为世界上第一个培育出白草莓的人，他种植的白草莓比其他白草莓更大、更白，也更受欢迎。
康仁先生表示，他花了数年时间不断地精进种植技术，就是为了生产出一种从里到外全白的大草莓。而培育白草莓的秘诀就是减少日照，这样能降低草莓体内花青素的水平。说起来容易，但是种植起来却并不是一件容易的事情，事实上，白草莓的成功率只占生产量的10%，而完全雪白的草莓更是少之又少，大多数都会带一点淡淡的粉色，一些白化不明显的，则会变成乳白色。
物以稀为贵，这里的“稀”不仅仅指的稀有，还有稀少的意思，“白色珠宝”正好两者兼具，这也是它价格异常昂贵的原因之一，所以在日本文化中，像“白色珠宝”这样稀有而昂贵的草莓通常是作为特殊礼物购买的，而不会进入普通消费者的餐桌。
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