荸荠的做法，荸荠的功效与作用
马蹄做为水果作为菜肴来吃都是很不错的，日常生活中也有不少人喜欢吃马蹄，其实马蹄的好处多着了。有着清热降火，杀菌消炎，促进人体生长发育的神奇功效。现在冬春季节正是马蹄的收获季节，看着那些鲜美个头大，汁水又要饱满的马蹄，你是不是心动了呢?
一、荸荠的做法
1、马蹄糕
这个马蹄糕一年四季都是很合适吃的。冬季可以热着来吃，夏季可以冰冻来吃，马蹄糕口感甜蜜，入口即化，清脆爽口，大人小孩都很爱吃哦!
原料：鲜马蹄，马蹄粉，冰糖
做法：马蹄去皮洗净，拍烂备用。
以3饭碗水将冰糖煮溶，加入鲜马蹄茸拌匀。其余3饭碗水调开马蹄粉，将马蹄粉加入冰糖马蹄茸中，边加边拌匀，混合后倒入擦油之糕盆内，隔水蒸约20分钟即可。
2、红枣马蹄汤
大家都知道清甜可口的汤最滋补，这道红枣马蹄汤既能清热生津，又可以补充营养，对健康好处多多，大家日常不妨多做来吃吃。
原料：红枣50克，马蹄150克，冰糖50克，
做法：红枣洗净去核。马蹄洗净，去蒂。砂锅中放入清水，将马蹄、红枣、冰糖一起放入。以大火烧开后，转小火慢慢炖制2小时即成。
3、马蹄鸡蛋饼
不少小伙伴们都闲时有空都很喜欢做些小吃来吃吃，相信这款马蹄鸡蛋饼很合各位吃货们的口味哦!口感鲜美，用来做下午茶也是很不错的哦。
原料：马蹄50克，鸡蛋两个，葱适量。
做法：把马蹄去皮切碎，加入鸡蛋和葱末搅拌，加入盐。锅烧热，放少许油，把制作好的鸡蛋液体贴着锅圈缓缓倒入，小火煎到两面金黄即可。
三种马蹄的美味营养的做法了，吃货们赶快根据自己的爱好口味做起来吧!如果你又要懒又要想吃马蹄，那就可以生吃马蹄，功效也是一样的好的。做成汤水和糕点来吃，口味就更多样化，不要错过这么好的马蹄哦!
二、荸荠的功效与作用
荸荠作为一种口味独特的小吃深受广大人民的喜欢，但是大家对于荸荠的了解到底有多少呢?
1、荸荠具有生津止渴的功效，因为荸荠的果肉细腻，味道甜而且多汁，可以达到生津止渴的作用。
2、荸荠具有利肠通便的作用，因为荸荠含有一种叫做粗蛋白的物质，这种物质有利于大肠蠕动，对食积痞满和大便燥结等有治愈功效，是尿道感染患者的食疗佳品。
3、荸荠具有清肺化痰、能清肺热和有生津润肺化痰作用，因为荸荠属性甘寒并且有粘液质，这些特性便于咳嗽、咳吐黄粘浓痰等症。
4、荸荠汁加鲜藕汁，梨汁，鲜芦根汁，麦冬汁一起，称为“五汁饮”，可用于生津消热，所以说荸荠可以降低血压。
5、荸荠可以促进骨骼发育，因为荸荠中含有的磷较高。同时荸荠具有促进人体生长发育和维持生理功能的需要。
6、荸荠能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。
