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哈密瓜与甜瓜的关系,哈密瓜挑选小窍门

时间 : 05-08 投稿人 : 叶城 点击 :

哈密瓜与甜瓜的关系,哈密瓜挑选小窍门

问答 | 哈密瓜与甜瓜的关系,哈密瓜挑选小窍门

哈密瓜和甜瓜是不一样的,一般哈密瓜是绿色偏黄色,而甜瓜有多种品种,颜色也比较复杂,且哈密瓜只能生长在昼夜温差大、光照充足的地方,甜味更浓,而甜瓜生长环境并不苛刻,甜度稍低但是能消暑降温,就针对这个问题来给大家做详细的介绍。

一、哈密瓜与甜瓜的关系

1、不一样

甜瓜和哈密瓜是不一样的,一般来说哈密瓜不分更多的品种,颜色基本都是绿色偏黄色或偏金色,而甜瓜的品种众多、形状不一,有多种截然不同的品种,一般可以分作薄皮和厚皮,加起来一共有6个不同的甜瓜品种。

2、外形区别

甜瓜的大小一般来说会比哈密瓜要更小一些,大部分呈现出球型,也有长条形的甜瓜,且表皮都比较光滑,而哈密瓜则不同,其一般都是椭圆形或是长圆形的,外皮上有非常明显的凸起纹路,且整个呈现出类似于血管的形状。

3、味道不同

哈密瓜主要是生活在阳光充足、昼夜温差极大的环境中,其白天的光合作用充分,而晚上的呼吸作用消耗少,因此糖分沉淀多,味道更加甜美滋润,而甜瓜的生长环境更加宽泛一些,没有硬性的光照温差要求,因此就不那么甜。

4、营养价值

甜瓜和哈密瓜的营养价值差异也是比较大的,甜瓜富含各种维生素和碳水化合物,整体的水分占比更多,因此对于消暑降温有着非常好的作用,而哈密瓜虽然也有维生素和碳水化合物等,但其中还有抗氧化剂,能够起到防晒的作用。

二、哈密瓜挑选小窍门

1、皮色观察法:绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜,根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。

2、按压法:不论哪种哈密瓜,成熟时顶端都会变软,用手轻轻地按压瓜的顶端,如果手感绵软,说明这个瓜成熟了。

3、果柄观察法:有网纹的哈密瓜成熟时,瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑,网纹密布。

4、无网纹或半网纹的哈密瓜,成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显,茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时,果柄部产生离层,容易自然脱落。

5、嗅味辨别法:凡是具有散发香味特性的哈密瓜,如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等,成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。

6、卷须观察法:不论哪个品种的哈密瓜,成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄,如果在瓜田挑瓜,根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。

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