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乌梅的介绍

时间 : 05-02 投稿人 : 旭润 点击 :

乌梅的介绍

问答 | 乌梅的介绍

乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实,经烟火熏制而成。

若用青梅以盐水日晒夜浸,10日后有白霜形成,叫做白霜梅,其功效类似,宜忌相同。

据现代研究青梅或梅子汁。

乌梅的介绍

乌梅中含钾多而含钠较少,因此,需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动,因此便秘之人宜食之。

梅子中含多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,故肝病患者宜食之。

梅子中的梅酸可软化血管,推迟血管硬化,具有防老抗衰作用。

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