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冻柿子皮能吃吗
冻柿子不应连皮同吃。有的人感到吃冻柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为冻柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，冻柿子皮能吃吗?
冻柿子皮能吃，但不可以吃太多，因为冻柿子皮有较多的鞣酸成分，如果连皮一起吃的话，则会影响身体健康，出现胃柿石的情况。并且冻柿子皮的口感不是很好，有股苦涩的味道。
冻柿子就是用普通的柿子冷冻的，而柿子的外皮本身就含有大量的鞣酸。在冻柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
吃冻柿子之前，建议将柿子放在常温下等待一会，让柿子的温度慢慢回温。吃冻柿子是有很多禁忌的，在空腹的情况下不能吃冻柿子，因为柿子含有较多的果胶和鞣酸成分，在空腹的情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，影响身体健康。
吃冻柿子前，把柿子放在常温的水里面泡一泡，等到表皮有一些软的时候就可以捞出来拨皮吃了。吃完冻柿子，不能立即饮酒，会引起身体不适。由于冻柿子是寒性食物，所以不可以吃太多，一天最多吃两个，如果是脾胃虚寒的人，更应该少吃，避免身体出现不良症状。
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