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冻柿子皮能吃吗

时间 : 04-16 投稿人 : 奇尊 点击 :

冻柿子皮能吃吗

问答 | 冻柿子皮能吃吗

冻柿子不应连皮同吃。有的人感到吃冻柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为冻柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,冻柿子皮能吃吗?

冻柿子皮能吃吗

冻柿子皮能吃,但不可以吃太多,因为冻柿子皮有较多的鞣酸成分,如果连皮一起吃的话,则会影响身体健康,出现胃柿石的情况。并且冻柿子皮的口感不是很好,有股苦涩的味道。

冻柿子就是用普通的柿子冷冻的,而柿子的外皮本身就含有大量的鞣酸。在冻柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

吃冻柿子之前,建议将柿子放在常温下等待一会,让柿子的温度慢慢回温。吃冻柿子是有很多禁忌的,在空腹的情况下不能吃冻柿子,因为柿子含有较多的果胶和鞣酸成分,在空腹的情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,影响身体健康。

吃冻柿子前,把柿子放在常温的水里面泡一泡,等到表皮有一些软的时候就可以捞出来拨皮吃了。吃完冻柿子,不能立即饮酒,会引起身体不适。由于冻柿子是寒性食物,所以不可以吃太多,一天最多吃两个,如果是脾胃虚寒的人,更应该少吃,避免身体出现不良症状。

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