青柠檬好还是黄柠檬好?青柠檬和黄柠檬的区别?
青柠酸涩，有点像未成熟的少女，对于青柠的印象好像只存在于《原来是美男》，在剧中有涉及青柠能够治疗感冒，至于是否如此，小编也不能肯定。但是对于黄柠檬的却是交往已久。
一、青柠檬好还是黄柠檬好
青柠檬主要是用调味，黄柠檬主要也可以直接食用，也是看个人喜欢。
相比较之下，一般黄柠檬的维C的含量会比较高一些，新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等，可以美容、去火、还能降压，助消化。另外泡柠檬最好是温水，因为高温会破坏柠檬里的有效成分。可以直接把洗净切好的柠檬片泡在温水中，加点蜂蜜会更好喝。记住，水的温度不要太高。柠檬水虽好，但也不要过贪，每天大量喝柠檬水容易伤胃，导致胃酸过多，特别是空腹的时候不要喝太多，另外胃溃疡的人不宜喝。
个人认为黄柠檬泡蜂蜜水效果更好，蜂蜜柠檬水适用于长期电脑工作者，可以淡化电脑辐射的斑点，对皮肤的保养以一定的效果。像我们果汁里的柠檬汁也都是用黄柠檬做的。所以我们日常生活美容食用方面还是黄柠檬比较好。
二、青柠檬和黄柠檬的区别
青柠檬和黄柠檬完全就是两种不同的柠檬，两者之间没有任何的关系，青柠檬和黄柠檬的区别在于青柠檬比黄柠檬含有更多的维生素C，所以吃起来更酸。
黄柠檬和青柠檬是两个不同的品种，黄柠檬会随着果实的成熟而变黄，而青柠檬从挂果到成熟都是青色。黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香;青柠檬外皮颜色碧绿，表皮光滑，果肉通透，近闻有清淡的柠檬香。从营养上来讲，两者的营养成分基本相同，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高些，因而其口感更酸。
我国北方和国外的柠檬大多是黄色的，多用于西餐，欧陆料理，可榨成柠檬汁来烹调海鲜，有去腥味、增鲜香的作用;还可切片泡水，有消脂减肥的作用。青柠檬多见于南方，东南亚人喜欢用较酸的青柠檬入菜，与鱼类同烹可以解腥，与肉类同烹可使其松软鲜美，搭配重口味的菜则可消除油腻感，使人清爽又开胃。喜欢酸涩口味的人也可以选用青柠檬泡水。此外，青柠檬的皮较薄，所以常用来制作酸味浓郁的果汁饮料。
青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，虽然最初都从东南亚起源，命运却大有不同。据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，东南亚人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。
三、柠檬泡水有哪些好处
1、美白淡斑
因为柠檬水中含有丰富的维生素c，可以抑制络氨酸酶的形成。且可间接抑制黑色素的形成，减少黑色素的沉淀，淡化黑色素，进而起到美白淡斑的功效。此外，维生素c还可以增加皮肤的胶原蛋白，淡化皱纹等效果。此外，因为柠檬水中含有柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，进而阻止肾结石形成，并且柠檬水还可以使部分慢性肾结石患者的结石减少。
2、提高免疫
柠檬水中含有大量的维生素c，可以提高细胞的质量，保持细胞的活跃度，提高杀菌能力，进而增强人体的免疫力。此外，维生素c还有促进新陈代谢的效果，可直接影响人类的新陈代谢。但需注意，易胃酸、胃寒的人群，最好不要晚上饮用柠檬水，以免对胃造成伤害。
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