羊角脆甜瓜的挑选技巧，羊角脆甜瓜的营养价值及食用禁忌
羊角蜜甜瓜其实就是甜瓜，不过和普通的甜瓜品种不同而已，因此，颜色和外观上也不同。
一、羊角脆甜瓜的营养价值
羊角脆是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，羊角脆除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认羊角脆具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。羊角脆果肉生食，止渴清燥，可消除口臭。据有关专家鉴定，羊角脆含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。
二、羊角脆甜瓜的挑选技巧
1、观外形。
先看外形，瓜蒂的一头稍细，另一头稍粗，但是整个瓜比较匀称，不要瓜肚子特别大的，瓜肚大的种子比较多，有点老，不脆，瓜蒂要那个茬比较新鲜，如果瓜蒂发黄，就是摘了很长时间的，不新鲜。
2、观颜色。
成熟的甜瓜是灰白色，表面光滑有黄色的纹路，不熟的瓜是灰绿色，颜色较深，表面有层细小的绒毛。
3、闻味道。
不熟的羊角蜜闻起来有股青涩味，还带点淡淡的苦，成熟的闻起来有股香味。
4、按压法。
用手指轻轻的按压一下瓜肚，不要太硬邦邦的，稍微能按压动，但是绝对不是软趴趴的那种感觉。
5、看瓜脐就是瓜肚的那头，顶部有个小圆圈，圆圈大而鼓，就是熟的比较好的了。
羊角脆甜瓜在夏季食用再合适不过了，它的营养价值一点也不比夏季的其他瓜果差，并且其维生素C的含量相对于来说是高的了。但是羊角脆甜瓜也有它的食用禁忌，最好不要和油炸食物、寒性食物、高蛋白食物一起食用，这样对身体都是没有益处的。
三、羊角脆甜瓜的食用禁忌
1、羊角脆不能和寒性食材一起吃。羊角脆平时不能和寒性食材一起吃，这是吃羊角脆最大的食用禁忌，因为羊角脆本身就是寒性食物，再与螃蟹和秋葵等寒性食材一起吃时，会让它的寒气加重，会引发脾胃虚寒，严重时还会让人们出现腹痛和腹泻，对身体健康不利。
2、羊角脆不能与油炸食品一起吃。平时食用羊角脆时，也不能与油炸食品一起吃，因为羊角脆是一种水分含量很高的水果，夏天人们食用时还喜欢把它冷藏以后食用，这时的羊角脆与油腻食品一起吃时，就会加重肠胃负担，出现消化良，严重时就会引发腹泻。
3、羊角脆不能与高蛋白食物一起吃。羊角脆不能与高蛋白的食物一起吃，人们平时食用羊角脆以后，会让肠胃的消化能力减弱，再食用高蛋白食物时，就不能把蛋白质很快消化和吸收，因此羊角脆与高蛋白的牛奶和鸡蛋一起食用时，会出现消化不良，同时也不易于人体食物中蛋白质的吸收，会让它的营养价值明显降低。
