果树安全施肥的意义
肥料是水果生产的“粮食”，是果树栽培的重要生产资料，在水果生产中起着重要的作用，具体如下。
第一，提高果树产量。据调查统计资料显示，肥料的平均增产效果在40%~60%。
第二，改善水果品质。通过科学合理安全施肥，可以有效改善水果品质，如适量施用钾肥，可明显提高水果糖分和维生素含量，降低硝酸盐含量；适量施用钙肥，可以防治水果水心病、脐腐病等。
第三，保障耕地肥力。通过科学合理安全施肥，补充土壤被作物吸收带走的养分，保护耕地生产力。
第四，使果树生长茂盛，提高地面覆盖率，减缓或防止水土流失，保护地表水域、水体不受污染，相应地起到了保护环境的作用。
第五，提高肥效，使果树健壮生长，减少农药用量，不仅降低生产成本、增加效益，还对保护生态环境有重要意义。
在我国现在水果生产中，肥料投入占全部农业生产资料投入的50%以上。值得注意的是，肥料的施用也并非越多越好，过量或不合理施用肥料会导致水果产品质量安全问题，使人体健康受到威胁。例如，氮肥过量施用，可能导致作物抗病虫、抗倒伏能力下降，产量降低；引起水果中硝酸盐的富集；氮素的淋失会对地表水和地下水产生环境污染；氨的挥发和反硝化脱氮会对大气环境产生污染。
